NAJVEĆA zvijezda hrvatske food scene, Mate Janković, do Božića svakodnevno objavljuje recepte na Index Zidu.

Odličan prilog uz pečenu puricu

Danas je objavio recept za karamelizirani crveni kupus s jabukama, grožđicama i klinčićem, koji može biti savršen prilog uz puricu na vašem stolu. Sastojci koji su vam potrebni za ovo jelo su:

• 1 mala glavica crvenog kupusa (oko 700 g), tanko narezana
• 2 jabuke (kiselo-slatke), na tanke ploške
• 1 srednji crveni luk, tanko narezan 
• 50 g grožđica 
• 2 žlice meda 
• 2 žlice smeđeg šećera (ili još meda) 
• 3 žlice jabučnog octa 
• 100 ml vode ili temeljca 
• 3-4 klinčića 
• ½ žličice cimeta 
• 3 žlice ulja ili masti 
• sol, papar

Cijeli recept pročitajte na Index Zidu, a vratite se i po nove ideje svaki dan do Božića: https://www.index.hr/zid.