JAJA su mnogima omiljeni doručak, no užurbana jutra rijetko ostavljaju vremena za pripremu omleta. Međutim, na društvenim mrežama pojavio se recept koji obećava savršen omlet za manje od minute, i to iz mikrovalne pećnice.

Iako ideja zvuči skeptično, iza nje stoji slavni chef s Michelinovom zvjezdicom José Andrés, što je bio dovoljan razlog da ga novinarka isproba. Unatoč početnoj sumnji, rezultat ju je toliko oduševio da ga je istog dana jela za doručak i ručak, piše The Kitchn.

Kako pripremiti brzi omlet chefa Andrésa

Za pripremu ovog viralnog omleta potrebna su vam samo tri sastojka: jedno jaje, jedna žlica majoneze i malo masnoće po izboru, poput maslaca ili biljnog namaza. Sastojke jednostavno treba pjenjačom izmiješati dok se potpuno ne sjedine i smjesa postane glatka, bez grudica.

Smjesu potom izlijte u malu keramičku posudu (ramekin), stavite u mikrovalnu pećnicu na 30 do 40 sekundi i jelo je gotovo. Sam chef tvrdi da ćete tako dobiti "najbolji omlet u povijesti čovječanstva!".

Dojmovi nakon isprobavanja

Budući da nikada prije nije pripremala jaja u mikrovalnoj, a ni dodavala im majonezu, novinarka je s nestrpljenjem pratila što će se dogoditi. Nakon 40 sekundi, smjesa je još uvijek bila djelomično tekuća, pa je omlet vratila u mikrovalnu na dodatnih 15 sekundi. Na kraju ga je posula s malo parmezana i prstohvatom sušenog origana radi dodatne arome i boje.

Prvo što ju je iznenadilo bila je tekstura. Omlet je bio iznimno pjenast i prozračan, za razliku od drugih recepata za mikrovalnu pećnicu nakon kojih jela često postanu žilava ili gumena. Da nije okruglog oblika zbog posude, lako bi se moglo pomisliti da je pripremljen na tavi.

Majoneza je jajima dala blagu kiselost i slanost, pa dodatna sol, pogotovo uz slani sir, nije bila potrebna. Ipak, napominje kako bi mu dobro došao i svježe mljeveni crni papar.

Nekoliko savjeta za nadogradnju

Iako je ukusan sam po sebi, ovaj omlet je odlična baza za razne dodatke. Slobodno u smjesu dodajte sve što inače stavljate u omlet ili isprobajte nešto novo, poput tretmana iz serije "The Bear" sa smrvljenim čipsom od krumpira.

Zbog oblika koji dobije pečenjem u keramičkoj posudi, ovaj omlet savršene je veličine za sendvič. Dovoljno je prepeći pecivo, dodati omiljenu kobasicu ili salamu i imate idealan doručak za ponijeti.

Za još bogatiji okus bez dodavanja novih namirnica, možete isprobati majonezu s okusom. Primjerice, ona s dodatkom dijon senfa mogla bi dodatno obogatiti jelo i dati mu novu dimenziju.