WAKAME alge spadaju među glavne namirnice u japanskoj i korejskoj kuhinji. Ovo morsko povrće daje slano-slatki okus salatama i juhama i često je dio azijskih jela, a velik je plus i što ima niz zdravstvenih prednosti.

Prvo i najvažnije, wakame alge imaju širok spektar vitamina, minerala i antioksidansa. Sadrže vitamine A, C, E i K, kao i željezo, bakar, fosfor, jod, magnezij, kalcij i omega-3 masne kiseline. Istovremeno sadrže vrlo malo kalorija.

Studije pokazuju da wakame alge mogu pomoći u održavanju zdrave razine krvnog tlaka, smanjujući rizik od smrtonosnih bolesti srca. Istraživanja su ograničena, ali znanstvenici vjeruju i da wakame alge mogu pomoći u snižavanju razine kolesterola i poboljšati cjelokupno zdravlje srca. Otkriveno je i da wakame alge mogu pomoći u smanjenju šećera u krvi, poboljšati otpornost na inzulin i pomoći u mršavljenju.

"Postoje dokazi da je konzumacija wakame algi dobra za krvni tlak, razinu kolesterola i potencijalnu borbu protiv raka. Međutim, to su utvrdile studije provedene na miševima, pa ne znamo vrijedi li to i za ljude. Kod ljudi postoje vrlo rani dokazi da konzumacija jestive morske trave može pomoći kod krvnog tlaka, ali još ne znamo dovoljno da bismo bili sigurni", izjavila je dr. Emily Leeming s King's Collegea u Londonu.

Ipak, ni s ovom namirnicom ne treba pretjerivati. Prema dr. Leeming, određene alge koje se mogu naći na tržištu imaju visoku razinu soli, a njezina konzumacija povezuje se s visokim krvnim tlakom.