LJETO je idealno vrijeme da iskoristimo ono najbolje što priroda nudi, a među sezonskim namirnicama posebno se ističu borovnice, male bobice koje kriju veliko nutritivno bogatstvo. Osim što su ukusne i osvježavajuće, borovnice imaju iznimno pozitivan utjecaj na probavu, zdravlje crijeva i opće stanje organizma.

Bogate antioksidansima koji štite tijelo

Borovnice su poznate po visokom udjelu antioksidansa, posebice antocijanina, koji im daju karakterističnu plavu boju. Antioksidansi neutraliziraju slobodne radikale u tijelu, štiteći stanice od oštećenja i usporavajući proces starenja.

Istraživanja su pokazala da redovita konzumacija borovnica može smanjiti rizik od kroničnih bolesti, uključujući srčane bolesti, visok krvni tlak i neke vrste raka.

Podržavaju zdravlje srca

Studije objavljene u znanstvenim časopisima poput Journal of Nutrition pokazuju da borovnice mogu pomoći u snižavanju krvnog tlaka i poboljšanju funkcije krvnih žila. Već i jedna šalica borovnica dnevno može pridonijeti zdravlju kardiovaskularnog sustava, osobito kod osoba s povećanim rizikom od srčanih bolesti.

Pomažu u regulaciji šećera u krvi

Iako su slatke, borovnice imaju nizak glikemijski indeks, što znači da ne uzrokuju nagli porast šećera u krvi. Bogate su vlaknima koja usporavaju apsorpciju glukoze i pomažu u stabilizaciji razine šećera, što ih čini izvrsnim izborom i za osobe koje paze na razinu šećera ili imaju predijabetes.

Potpora probavi i zdravlju crijeva

Borovnice su odličan izvor prehrambenih vlakana, koja potiču redovitu probavu, sprječavaju zatvor i hrane dobre bakterije u crijevima. Time doprinose ravnoteži crijevne mikrobiote, što pozitivno utječe na imunitet i opće zdravlje.

Mogu poboljšati pamćenje i kognitivne funkcije

Postoji sve više dokaza da borovnice imaju pozitivan učinak na mozak. Njihovi antioksidansi mogu usporiti starenje mozga i poboljšati pamćenje, pažnju i sposobnost učenja. Istraživanja su pokazala da starije osobe koje redovito konzumiraju borovnice imaju bolje rezultate na kognitivnim testovima.

Jačaju imunitet

Zahvaljujući visokom udjelu vitamina C, borovnice pomažu u jačanju imunološkog sustava. Samo jedna šalica borovnica zadovoljava oko 24% preporučene dnevne doze vitamina C.

Kako ih uključiti u svakodnevnu prehranu?

Ne treba vam kompliciran recept, borovnice su jednostavne za pripremu i idealne za:

• dodavanje u jutarnje zobene pahuljice ili jogurt
• izradu smoothieja
• dodatak salatama za slatko-kiselkast kontrast
• pripremu domaćih kolača, muffina ili palačinki
• užinu uz šaku orašastih plodova

I svježe i smrznute borovnice imaju slična nutritivna svojstva, što znači da ih možemo konzumirati tijekom cijele godine.