POSADA misije Artemis II, koju čine Reid Wiseman, Victor Glover, Christina Koch i Jeremy Hansen, lansirana je u srijedu, 1. travnja, na desetodnevno putovanje oko Mjeseca. Ovo je najudaljeniji put u svemir na koji su se ljudi otisnuli, a cilj misije je, između ostalog, snimiti dosad najbolji pogled na tamnu stranu Mjeseca. S obzirom na to da će posada u svemiru provesti više od tjedan dana, mnoge zanima što će astronauti jesti i kako se hrana priprema u bestežinskom stanju.

Jelovnik za put oko Mjeseca

Hrana u svemiru čuva se u ambalaži koja joj osigurava dugotrajnost, poput vrećica s hermetičkim zatvaračem i konzervi, kako bi se spriječilo kvarenje. Za pripremu se koriste mikrovalne i specijalizirane pećnice. Kraljevski muzeji u Greenwichu pojašnjavaju da se za rehidraciju dehidriranih obroka obično koristi uređaj nalik vodenom pištolju, a astronauti skeniraju svako pakiranje kako bi vodili evidenciju o prehrani.

Dok se svemirska hrana nekad svodila na paste i dehidrirane obroke, tehnološki napredak danas astronautima omogućuje raznovrsniju prehranu, uključujući i svježe namirnice. Hrana se dijeli u nekoliko skupina: svježe namirnice poput voća i povrća imaju rok trajanja od dva dana, čuvaju se u hladnjaku i jedu se brzo. Šalju se prvenstveno radi podizanja morala posade.

Meso i mliječni proizvodi prolaze proces ionizirajućeg zračenja prije pakiranja, što im produljuje rok trajanja i smanjuje rizik od mikrobiološke kontaminacije. Tu je i hrana srednje vlažnosti, poput usoljenih ili sušenih proizvoda, koja sadrži dovoljno malo vode da spriječi razvoj mikroba i ne zahtijeva dodatnu pripremu.

Za misiju su pakirani i orašasti plodovi, keksi i čokoladice, kao i opcije koje se mogu rehidrirati. Hrana poput gotovih jela termički se obrađuje kako bi se uništile bakterije i osiguralo zdravlje tima. Dr. Sonja Brungs, inženjerka za podršku posadi Europske svemirske agencije (ESA), objasnila je za BBC:

"Termostabilizirana hrana samo se ugrije u grijaču, otvori vrećicu i odmah je spremna za jelo. Liofiliziranu hranu potrebno je rehidrirati, što znači da se u nju doda vruća voda i pričeka nekoliko minuta. Jede se izravno iz vrećice, kao i juhe. Juha se pije na slamku, jer je zbog mikrogravitacije teško piti tekućinu na uobičajen način."

Među najčešćim namirnicama i pićima na jelovniku su tortilje, pšenični kruh, granola s borovnicama, quiche od povrća, kobasice za doručak, kus-kus s orašastim plodovima, salata od manga, goveđa prsa s roštilja, makaroni sa sirom, cvjetača s butternut tikvom, tropska voćna salata, keksi i čokolada. Od pića tu su zeleni čaj, kava, limunada, jabučni cider te smoothie od manga i breskve.

Osobni predmeti posade Artemisa II

Zapovjednik Reid Wiseman, testni pilot američke mornarice, samohrani je otac koji odgaja svoje dvije kćeri tinejdžerice nakon što mu je supruga preminula od raka 2020. godine. S djecom je razgovarao o rizicima misije, rekavši im: "Ovdje je oporuka, ovdje su dokumenti o skrbništvu, i ako mi se nešto dogodi, evo što će biti s vama… To je dio ovog života." Wiseman je sa sobom ponio mali blok za bilješke kako bi mogao zapisivati svoja razmišljanja tijekom misije.

Specijalistica misije Christina Koch, inženjerka i fizičarka, drži rekord za najduži neprekinuti boravak žene u svemiru s 328 dana na Međunarodnoj svemirskoj postaji 2019. godine. Sudjelovala je i u prvoj potpuno ženskoj svemirskoj šetnji, a sada je prva žena koja putuje na Mjesec. Kao osobni predmet nosi rukom pisane poruke bliskih osoba, koje je opisala kao "opipljivu vezu" s voljenima na Zemlji.

Specijalistu misije Jeremyju Hansenu, bivšem borbenom pilotu i fizičaru Kraljevskog kanadskog ratnog zrakoplovstva, ovo je prvi let u svemir, čime je postao prvi Kanađanin koji se uputio u duboki svemir.

Hansen, koji je oženjen i ima troje djece, za suprugu i djecu nosi četiri privjeska u obliku Mjeseca s ugraviranom frazom "Do Mjeseca i natrag" i ukrašena njihovim kamenom rođenja. U pravom kanadskom stilu, na putovanje je ponio i javorov sirup te kekse od javora.

Pilot Victor J. Glover, bivši borbeni pilot američke mornarice, postao je prva crna osoba koja putuje na Mjesec. Oženjen je i otac četvero djece, a već je služio kao pilot misije SpaceX Crew-1 i proveo gotovo šest mjeseci na Međunarodnoj svemirskoj postaji.

Poznat kao najkarizmatičniji i "najbolje odjeven" član posade, Glover je rekao da sa sobom nosi Bibliju, vjenčano prstenje i obiteljske dragocjenosti, zajedno sa zbirkom inspirativnih citata koje je sastavio astronaut Apolla 9 Rusty Schweickart.