PACIJENTI u splitskom KBC-u posljednjih dana obroke dobivaju u plastičnim posudama s plastičnim priborom za jelo. Neuobičajena praksa iznenadila je mnoge, a reakcije su podijeljene. Dok jedni pozdravljaju takav način posluživanja hrane kao higijenskiji, drugi upozoravaju na trošak i stvaranje otpada. Iz bolnice su potvrdili da su na ovakvu organizaciju prehrane bili prisiljeni zbog akutnog nedostatka radne snage u kuhinji, piše Slobodna Dalmacija.

Razlog za privremenu mjeru je nedostatak perača posuđa. Glasnogovornica KBC-a Split Kristina Bitanga pojasnila je da se bolnica, kao i brojne druge zdravstvene ustanove, već dulje vrijeme suočava s manjkom pomoćnog osoblja, što je posebno izraženo u kuhinjama.

"Natječaji za zapošljavanje kontinuirano se raspisuju, no uz nedovoljan broj raspoloživih radnika dodatno opterećenje predstavlja i visoka stopa bolovanja. Ona u pojedinim razdobljima doseže i do 40 posto", izjavila je Bitanga. Problem je i što radnici za isti posao mogu dobiti osjetno veću plaću u privatnom, osobito turističkom sektoru, zbog čega je bolnici teško pronaći i zadržati zaposlenike.

KBC Split trenutačno ima dvije odvojene kuhinje

Iz bolnice ističu da je posluživanje hrane u jednokratnoj ambalaži privremeno organizacijsko rješenje kojim se osigurava nesmetano funkcioniranje kuhinje i kontinuitet podjele obroka. U bolničkoj kuhinji, koja dnevno pripremi oko tri tisuće obroka, navode i da se stvoreni plastični otpad odlaže u skladu sa svim zakonskim odrednicama.

Organizaciju dodatno otežava činjenica da KBC Split trenutačno ima dvije odvojene kuhinje, na Firulama i Križinama. Dugoročno rješenje očekuje se izgradnjom nove bolnice, kada će prehrana biti organizirana u jedinstvenom i suvremeno opremljenom sustavu. U međuvremenu, bolnica priprema projekt obnove i modernizacije postojećih kuhinja.

Suđe bi mogli prati osuđenici

Uprava bolnice nastavlja sa zapošljavanjem na domaćem tržištu, ali razmatra i druge modele, uključujući i mogućnost angažiranja radnika iz inozemstva kako bi se popunila radna mjesta. U javnosti se pojavio i prijedlog da bi se manjak radnika mogao nadomjestiti angažmanom osoba kojima je, umjesto zatvorske kazne, određen rad za opće dobro.

Prema toj ideji, osuđenici bi mogli biti raspoređeni na poslove pranja suđa u bolničkoj kuhinji. Kao primjer navodi se slučaj bivšeg ministra Petra Čobankovića, koji je dio kazne odslužio radeći u pučkoj kuhinji.