VINOGRADARI su zabrinuti zbog ekstremnih vrućina i dugotrajne suše, zbog čega bi berba grožđa mogla početi ranije nego inače. Vinova loza se za sada dobro drži, ali slijedi ključno razdoblje. Ako ne bude kiše, prinosi bi mogli biti znatno manji, piše Net.hr.

Iako vinova loza još uvijek dobro podnosi visoke temperature i na grožđu zasad nema većih oštećenja od sunca, posljedice suše su vidljive jer grozdovi još nisu potpuno razvijeni. "Kada se uzme grozd, vidi se da se još nije nabio skroz i topao je", kažu vinogradari. Najviše ih brine nastavak izrazito toplog i sušnog vremena.

"Ako uskoro ne padne kiša, ne piše nam se dobro", poručuju. Kiše nije bilo već mjesec dana. Vinogradar iz Šarengrada kaže da je posljednja obilnija kiša pala početkom srpnja. "Zadnja jača kiša je pala 3. srpnja. Palo je 18 litara i to je spasilo vinograd", objašnjava on.

Razdoblje koje slijedi je presudno

Još malo oborina znatno bi poboljšalo uvjete u vinogradima. "Još jedna ili dvije kiše u pravo vrijeme stvorile bi idealne uvjete za berbu", rekao je vinogradar iz Iloka.  Idealno vrijeme za berbu grožđa je početak rujna, no klimatske promjene posljednjih godina sve više utječu na uobičajene rokove.

"Negdje se već beru rane sorte za pjenušce, ali to je još prerano. Treba proći barem 20 dana da grožđe bude spremno za berbu", rekao je vinogradar. Prije početka berbe vinogradari moraju provjeriti u kakvom je stanju grožđe. "Moramo još odraditi neke analize.

Uzorkujemo grožđe iz vinograda i provjeravamo omjere šećera i kiselina, na temelju kojih i određujemo rokove berbe", objasnio je. Grožđe je ove godine dobro urodilo, ali vinogradari ističu da je razdoblje koje slijedi presudno. "Grožđe će se brzo početi sušiti i smežuravati.

"To se posebno odnosi na graševinu"

Ako kiša ne padne u idućih pet-šest dana, urod će biti ozbiljno ugrožen", upozorio je vinogradar iz Iloka. Dugotrajna suša i visoke temperature mogu znatno smanjiti prinose, ali i utjecati na okus vina. To se posebno odnosi na graševinu, najrasprostranjeniju sortu na istoku Hrvatske.

"Tu bi nam ekstremne vrućine mogle malo poremetiti planove. Znamo da se na vrućinama povećavaju šećeri, a u graševini su nam svakako bitnije kiseline kako bismo zadržali svježinu", rekao je Papak. Vinogradari zato svakodnevno obilaze vinograde, pregledavaju grožđe i čekaju pravi trenutak za berbu. Ujedno se nadaju kiši koja bi mogla biti ključna za ovogodišnji urod.