Kako napraviti kouign-amann, prema mnogima najkompliciranije, ali i najfinije tijesto

KOUIGN-AMANN slatki je bretonski kolač napravljen od laminiranog tijesta. Jede se topli, a u prijevodu s bretonskog jezika kouign-amann doslovno znači "kolač s maslacem", što je i prikladno, jer od šest sastojaka koji su potrebni da bi se napravio ovaj kolač, maslac je zastupljen u najvećoj količini.