Govedina Wellington ima nejasno geografsko porijeklo. Jedni tvrde da je riječ o britanskom jelu smišljenom u čast Vojvode od Wellingtona, drugi tvrde da je ime dobilo po istoimenom novozelandskom gradu
Govedinu Wellington stavite peći u prethodno zagrijanoj pećnici na 200 stupnjeva Celzija oko 35 minuta