KOORDINACIJA ugostitelja Hrvatske pozdravlja strogo kažnjavanje pripreme, posluživanja i konzumacije prstaca.

Izlov prstaca u Hrvatskoj je zakonski zabranjen još 1995. godine. Lom obale, a koji nastaje njihovim izlovom, uzrokuje razaranje cijelog staništa životnih zajednica i nestanak autohtonih vrsta.

Za obnovu biljnih i životinjskih vrsta potrebna su desetljeća, tako da svatko tko sudjeluje u ovoj djelatnosti direktno nanosi štetu hrvatskoj obali i prirodnim ljepotama, navode ugostitelji.

"Mora se stati na kraj nezakonitom izlovu prstaca"

"Kao struka koja živi od onoga što nam pruža naša predivna obala i zemlja, smatramo da svaki ugostitelj mora biti primjer brige o prirodnim blagodatima.

Upravo zbog toga smatramo kako se mora stati na kraj nezakonitom izlovu prstaca, prije svega kroz strogo i dosljedno kažnjavanje svih onih koji čine nezamislivu štetu hrvatskom podmorju.

Također, neprihvatljivo je da se na taj način baca ljagu na cijelu struku koja se od fiskalizacije nadalje izuzetno trudi da poštuje sve zakone i propise i stalno je pod strogim nadzorom", izjavio je Marin Medak, predsjednik Nezavisne udruge ugostitelja.

U zagrebačkom restoranu su nam poslužili prstace

Index tjednima pokušava objasniti zašto su prstaci izuzetno važan dio podmorja i kakva se šteta čini njihovim uništavanjem samo zbog toga da se mogu poslužiti gostima u restoranima. Prvo smo u velikom tekstu objasnili što prstaci znače za Jadransko more i kakva se šteta čini izlovom i jedenjem prstaca, što je u Hrvatskoj i zakonom zabranjeno. Čitatelje Indexa smo već tada pozvali da prijave restorane koji poslužuju prstace. Među prijavama koje smo dobili našlo se ime zagrebačkog restorana Bonaca. Riječ je o restoranu u širem centru grada, na zagrebačkoj Trešnjevci. U njemu poslužuju morske delicije, među kojima ne bi trebalo biti prstaca. Naglašavamo - ne bi trebalo biti. 

Otišli smo tamo i očekivali smo da neće biti jednostavno dobiti prstace na stol, iako smo imali informacije da se ondje mogu naručiti. No prstace smo naručili i dobili.

>> Ne budite snobovsko smeće, ne jedite prstace. Evo kakvu štetu radite

Prijavite restorane koji poslužuju prstace na desk@index.hr ili u inbox na našim Facebook stranicama.