13. VINISTRA - prestižni sajam vina i vinarske opreme, održat će se od 29. travnja do 2. svibnja u Poreču, u sklopu kojeg će istoimena udruga vinara i Istarska razvojna agencija (IDA) dvanestorici proizvođača malvazije dodijeliti oznaku za kvalitetu IQ (Istrian Quality). Vina malvazija će prva ponijeti oznaku IQ, koja će omogućiti potrošačima da ih prepoznaju kao proizvod čija je kvaliteata viša od zakonom propisane za vina sa zemljopisnim porijeklom.

"Neodvojivi smo dio Mediterana i mediteranskog načina života, u kojemu je vino dio svakodnevnice. U toj utakmici možemo zaigrati s našim adutom, a to je najprije visoka kvaliteta jedinstvenog proizvoda na vinskoj sceni - istarske malvazije. I ono što je najvažnije, želimo da već sutra IQ oznaka na boci malvazije istarskih proizvođača jamči svim vinoljupcima da je vino pred njima dobro te da s povjerenjem mogu uživati u njemu" - kazao je na predstavljanju IQ znaka u zagrebačkoj vinoteci Bornstein Ivica Matošević, predsjednik Udruge vinara i vinogradara Istre Vinistra.

Edi Maletić, član Savjeta za dodjelu znaka IQ i profesor Agronomskog fakulteta u Zagrebu objasnio je da su vina koja će ponijeti IQ oznaku prošla sustav stroge kontrole. Između ostalog, kontrolu sastava tla i položaja vinograda, kontrolu uroda (izlazak u vinograde za vrijeme cvatnje i dozrijevanja; na jednoj lozi ne smije biti više od dva kilograma grožđa), kontrolu proizvodnog procesa i uvjeta odležavanja, sve do samog finalnog proizvoda.

IQ je osmislila IDA, a cjelokupni sustav dodjele i nadzora reguliran je Pravilnikom o uporabi oznake "Istarska kvaliteta" kojeg je Poglavarstvo Istarske županije usvojilo 26. travnja 2005.

Darko Lorencin, direktor IDA-e, kazao je da je znak IQ star gotovo sedam godina, ali kako je postupak kontrole vrlo složen, on će po prvi put biti dodijeljen tek ove godine proizvođačima malvazije, za berbu iz 2005.

Namjera je da u budućnosti taj znak nose i drugi proizvodi iz Istre - nakon malvazije znak IQ trebali bi nositi proizvodi i usluge vezani uz turističku djelatnost, a kasnije i svi drugi kvalitetni proizvodi. Lorencin je otkrio kako nije nemoguće da se znaku IQ jednoga dana doda slovo D, aludirajući na Dalmaciju.

Osim što IQ predstavlja oznaku kvalitete vina, priznanje je istarskim vinarima za predani rad na unapređenju proizvodnje i kvalitete malvazije što predstavlja svojevrsni vinski "Oscar".

Dvanaestorica vinara čiji su proizvodi ponijeli oznaku IQ bit će predstavljeni u katalogu "Priča o Istri u čaši", a njihova malvazija naći će se među mnoštvom drugih vinarskih proizvoda više od pestotinjak izlagača na ovogodišnjoj Vinistri.

I.B.