PREDSTAVNICI Udruge ugostitelja Kvarnera i Istre i Nacionalne udruge ugostitelja danas su u Rijeci poduprli ograničenu prodaju alkohola, rashlađenih i kuhanih pića na kioscima, ističući da nisu protiv prodaje druge trgovačke robe, poput nerashlađene vode i sokova.

O tome su na konferenciji za novinare, najavivši da će takav zahtjev poslati Gradu Rijeci i ostalim lokalnim jedinicama, govorili predsjednik Udruge ugostitelja Kvarnera i Istre Vedran Jakominić i predsjednik Nacionalne udruge ugostitelja Nikola Eterović.

"Treba definirati tko, što i po kojim uvjetima može raditi"

Jakominić i Eterović su rekli da podupiru smjer kojim je krenuo Grad Pula kako bi minimalizirao nelojalnu konkurenciju u ugostiteljstvu i zaštitio ugostiteljski sektor. Dodali su da to područje ipak ne bi uređivali zabranama, ali treba jasno definirati tko, što i po kojim uvjetima može raditi.

Smatraju da bi odluka o onemogućavanju prodaje termički obrađenih pića i napitaka pridonijela zaštiti struke, investicija i poslovanja te nastojanju da se ugostiteljski sektor, koji je među najviše pogođenima pandemijom covida-19, dugoročno oporavi.

Slažu se sa stajalištem riječke gradske uprave da nije na lokalnim jedinicama da utječu na tržište zabranama, nego poticanjem određenih djelatnosti, ali na konkurentnost na tržištu, kako ističu, utječe i suzbijanje nelojalne konkurencije.

"Takvi kiosci moraju biti udaljeni 100 metara od kafića"

U udrugama smatraju da je u nelojalnoj konkurenciji pripremanje i posluživanje toplih napitaka i rashlađenih pića izvan ugostiteljskih objekata, što je, kako ističu, procvalo tijekom pandemije i lockdowna.

Eterović je rekao da je i u Zakonu o ugostiteljskoj djelatnosti prepoznata potreba da se zaštiti poslovanje ugostitelja u fiksnim objektima.

Istaknuo je kako u Zakonu stoji da ugostiteljski objekti u kiosku, nepokretnom vozilu, priključnom vozilu, šatoru na klupi, kolicima i sličnim napravama za pružanje ugostiteljskih usluga na javnim površinama ne mogu biti na udaljenosti manjoj od 100 metara od ugostiteljskog objekta u građevini, osim u posebnim slučajevima uz odobrenje lokalnih jedinica.

Ako Zakon propisuje da privremeni ugostiteljski objekt ne može biti konkurencija trajnom ugostiteljskom objektu, onda ni kiosk koji treba prodavati ponajprije novine i druge stvari ne bi trebao konkurirati ugostiteljskoj djelatnosti, rekao je.

"Naš WC koriste ljudi koji kupe piće na kiosku"

Eterović je rekao da se zbog ograničene primjene Zakona o ugostiteljskoj djelatnosti isključivo na ugostiteljske objekte iste odredbe ne odnose na trgovine u kiosku, koje istom ili sličnom djelatnošću utječu na rad okolnih ugostiteljskih objekata.

Jakominić je dodao da su ugostitelji opterećeni mnogim davanjima, da su najmovi najskuplji, prostori veći, kao i broj zaposlenih.

Uz PDV, opterećeni su i porezom na potrošnju od tri posto, upravo na piće i tople napitke, djelatnici moraju imati sanitarnu knjižicu i polagati higijenski minimum za rukovanje pićima, a ugostiteljski objekti, da bi mogli obavljati svoju djelatnost, moraju ispunjavati i HACCP standard.

To je tek dio propisa i troškova, rekao je i podsjetio na komunalnu naknadu, članarine Komori te troškove i opremu za održavanje sanitarnih prostora, kojima se, istaknuo je, često koriste upravo zaposlenici koji na kioscima prodaju topla i hladna pića, pa i osobe koje popiju piće iz kioska.

"Mi smo protiv zabrana, ali reda mora biti"

Mjerodavnome ministarstvu poslali su zamolbu da zaštiti ugostiteljske objekte od svih oblika prikrivene ugostiteljske djelatnosti bez obzira na to je li riječ o ugostiteljskom objektu ili trgovini koja obavlja ugostiteljsku djelatnost.

"I mi smo protiv zabrana, ali reda mora biti", zaključio je Jakominić i dodao da, ako je u pitanju opstanak kioska, treba tražiti rješenja i za taj sektor.

Odgovarajući na novinarska pitanja, Jakominić je objasnio da nije problem ako se na kiosku može kupiti voda ili sok, bilo što nerashlađeno, ali je problem što se na njemu može kupiti rashlađeno piće, skuhana kava i alkohol, čemu nema mjesta u kiosku.

Na konferenciji za novinare ugostitelje je podupro riječki gradski vijećnik Robert Salečić iz Unije Kvarnera, i sam ugostitelj koji će tu temu nastojati otvoriti u Gradskom vijeću.