VISKI će prvi put biti destiliran u svemiru u sklopu pokusa koji će ujedno mjeriti kako to alkoholno piće dozrijeva izvan Zemljine atmosfere, piše njemačka agencija dpa.

Stručnjaci u Škotskoj i Japanu namjeravaju 2028. godine lansirati satelit s uzorcima viskija i žitaricama od kojih se on proizvodi, i to na petogodišnju misiju u Zemljinoj orbiti. Nadaju se da bi brze izmjene izrazito toplih i hladnih uvjeta, kojima će viski biti izložen dok svakih 90 minuta bude obilazio planet, mogle ubrzati proces dozrijevanja.

Studenti iz Škotske otputovali u Japan kako bi pomogli

To bi potencijalno moglo otvoriti vrata proizvodnji viskija koji dozrijeva u svemiru, pri čemu stručnjaci uključeni u projekt očekuju da će zbog neuobičajenog putovanja imati vrlo snažne okuse. Premda bi takav viski, zbog troškova lansiranja i vraćanja tekućine, mogao doseći astronomske cijene, kolekcionari već danas plaćaju stotine tisuća dolara za pojedine rijetke boce ovog alkoholnog pića.

Gilles Bailet sa Sveučilišta u Glasgowu napomenuo je da su brojni studenti iz Škotske otputovali u Japan kako bi pomogli u dizajniranju manjeg satelita tipa "cubesat", koji će sadržavati sitne uzorke viskija i sastojke potrebne za njegovu proizvodnju.

Očekuje se da će istraživanje pružiti uvid i u to kako bi u orbiti mogle funkcionirati tvornice koje bi razvijale molekule za lijekove čija je proizvodnja na Zemlji otežana. Bailet je za novinsku agenciju Press Association izjavio: "Želimo vidjeti kakav učinak svemirsko okruženje ima na dozrijevanje viskija".

Satelit će slati podatke o boji i kemijskom sastavu viskija

Trenutačni je plan da se satelit 2028. godine lansira u sklopu logističke misije američke tvrtke SpaceX prema Međunarodnoj svemirskoj postaji (ISS), nakon čega bi ga trebalo postaviti u orbitu iz japanskog modula ISS-a.

Dozrijevanje viskija u drvenim bačvama nije dovoljno znanstveno istraženo, pojasnio je Bailet, no u svemiru bi se moglo odvijati znatno brže, s obzirom na to da ondje temperature mogu naglo varirati od -150 do 200 Celzijevih stupnjeva.

Znanstvenici će viski u svemiru promatrati putem podataka o njegovoj boji i kemijskom sastavu, koje će im slati satelit. Viski se na Zemlji proizvodi miješanjem ječma s vodom i kvascem, pri čemu kvasac razgrađuje šećere iz ječma, a kao nusprodukt nastaje etanol. Projekt će pokazati i kako se etanol, koji se koristi u proizvodnji mnogih lijekova, može proizvesti u orbiti, piše dpa.