Foto: 123rf

MILIJUNI ljudi diljem svijeta ugrožavaju svoje zdravlje kuhajući rižu na pogrešan način, upozoravaju znanstvenici. Kako ističu, krivim načinom pripreme riže riskiramo pojave zdravstvenih problema poput bolesti srca, dijabetesa ili čak raka.

Naime, zbog industrijskih toksina i pesticida u tlu u riži se nalaze visoke količine arsena. A najbolji način kako eliminirati sve tragove arsena iz riže je posebna metoda kuhanja.

Znanstvenici kažu da je rižu najbolje kuhati ovako:

- ostavite rižu da odstoji u vodi preko noći
- ispirite je sve dok voda ne postane bistra
- dobro ocijedite rižu
- rižu stavite u posudu u kojoj se nalazi pet puta više vode
- ostavite da prokuha i smanjite vatru te ostavite rižu 15-ak minuta da se lagano kuha
- rižu miješajte vilicom

Ostavite li rižu da odstoji preko noći, za čak 80 posto smanjit ćete količinu štetnih sastojaka u njoj, napominju znanstvenici.