NE TREBAMO posebno naglašavati da hrana koju jedemo ima veliki utjecaj na naše zdravlje. Podiže razinu energije, daje nam snagu i izdržljivost, jača imunitet i tako nam pomaže da se borimo protiv raznih bolesti. Ipak, nije svaka hrana jednako kvalitetna niti su njezine dobrobiti iste.
Postoje i nezdrave namirnice, takozvana ultraprerađena hrana najčešće nastala posebnim, umjetnim preradama te sadrži vrlo malo ili nimalo hranjivih tvari. Stručnjaci su tako u nedavno provedenom istraživanju došli do otkrića da upravo ta ultraprerađena hrana kod ljudi može uzrokovati depresiju.
Što je ultraprerađena hrana?
Nutricionisti se slažu s tim da je ultraprerađena hrana ona koja je prošla postupke zbog kojih je izgubila značajan dio svojih nutritivnih svojstava te joj je dodan manji ili veći postotak nezdravih sastojaka poput soli, šećera ili masti. Pod ovime se prvenstveno misli na zaslađena pića, slatke i slane grickalice, mesne proizvode, smrznuta jela i slično.
Iako je prerađena hrana u većini slučajeva vrlo praktična, jeftina i brza za pripremu, ne sadrži gotovo nikakve hranjive tvari koje bi bile potrebne našem organizmu, već u sebi ima arome, konzervanse, aditive, bojila, emulgatore i druge umjetne dodatke.
Previše prerađene hrane uzrokuje depresiju
Istraživanje provedeno na Sveučilištu u Floridi pokazalo je da ova hrana može biti uzrok pojave depresije kod ljudi koji s njom pretjeruju te je konzumiraju nekoliko puta tjedno. Stručnjaci su pratili ukupno 10.359 odraslih ljudi starijih od 18 godina i otkrili da su oni koji su konzumirali više ultraprerađene hrane pokazivali češće simptome depresije i anksioznosti od onih koji istu hranu jedu rijetko ili je uopće ne jedu.
''Razlozi rezultata ove studije potpuno su jasni. Ultraprerađena hrana zbog visokog udjela šećera, masnoće i soli ima manju nutritivnu vrijednost, a također i povećan broj kalorija koji negativno djeluju na raspoloženje ljudi. Mogu biti razlog pojave depresije, ali i ozbiljnijih mentalnih poremećaja" zaključio je profesor medicine i autor studije Eric Hecht.