Foto: Pinterest
GOTOVE doslovno za 15 minuta.
Obožavate špagete, ali ste ih već odavno siti, ili jednostavno pokušavate smanjiti unos ugljikohidrata, posebno iz "bijele" kupovne tjestenine - tada su ove špagete od tikvica zaista pravi izbor za vas. Osim što su lagane, lagano ih je i za pripremiti.
Treba vam:
3 žlice neslanog maslaca
3 srednje tikvice i spiralizator da od njih lakše napravite "špagete"
2 režnja češnjaka, sitno narezana
2 žlice brašna (po izboru)
1 i pol šalice mlijeka (po izboru) - ili malo više - po potrebi
1/2 žličice osušenog timijana
1/2 žličice osušenog origana
1/4 šalice svježe naribanog parmezana
sol i papar
2 žlice nasjeckanog svježeg peršina
Priprema:
U većoj i dubljoj tavi rastopite 1 žlicu maslaca na srednje jakoj vatri, ubacite tikvice, poklopite na pola i uz povremeno miješanje pričekajte da tikvice malo omekšaju (3-5 minuta bit će dovoljno).
Tavu stavite na stranu i bacite se na pripremu umaka u manjoj tavici.
Rastopite preostale 2 žlice maslaca u tavi. Dodajte češnjak i pirjajte ga uz stalno miješanje oko 1-2 minute. Potom ubacite brašno i dobro promiješajte dok brašno lagano ne porumeni, potom zalijte mlijekom, ubacite začine i parmezan te još minutu, dvije, uz miješanje, kuhajte umak. Ako vam je slučajno malo pregust dodajte još malo mlijeka, a kada je gotov, servirajte posipanim peršinom.
Uživajte!