Foto: 123rf
TRLJAMO ruke u iščekivanju gladi jer nam se već sada ovi zgodni, zdravi sendviči tope u ustima, a da ih još nismo niti napravili.
Ali izgledaju tip-top apetitlih!
Dijelite li s nama istu žudnju, bacite pogled na sastojke, planirajte današnji šoping i večeras, a možete i već sada - pripremite nekoliko ovakvih savršenih sendviča od karfiola.
Treba vam:
1/4 šalice maslinovog ulja
2 češnja češnjaka, sitno narezana
1 žličica soli
1/2 žličice papra
Srednja glavica karfiola
1/2 šalice grožđica
1/4 šalice bijelog vina (nije obavezno)
1/4 šalice pistacija
8 kriški kruha (po izboru)
100 grama tvrdog sira (po izboru)
2 žlice nasjeckanog peršina
Priprema:
1. Pećnicu zagrijte na 175 stupnjeva te pripremite lim s papirom za pečenje.
2. U srednje veliku zdjelu stavite ulje, sol, papar i češnjak te u to uronite sirovi karfiol (rezan na tanje kriške, a ne klasično na "glavice"). Potom sve prebacite na lim i pecite oko 25 minuta, potom je lagano okrenite na drugu stranu i pecite još 10-20 minuta da karfiol fino smekša i zapeče.
3. U međuvremenu namočite grožđice u vinu ili vodi. Doduše, ako niste fan grožđica - ovaj "dio" možete slobodno preskočiti, a u slučaju da volite slatko-slanu kombinaciju - onda slobodno možete još ih zasladiti s malo meda.
4. Dok se grožđice namaču, a karfiol peče, u tavi popržite očišćene pistacije i kada postanu hrskave ugrubo ih narežite.
5. Kruh narežite na kriške jednake debljine. Ova količina namirnica dovoljna je za 8 manjih kriški.
6. Kada je karfiol gotov, naribajte ili narežite sir, kruh prebacite na lim, "napunite" ga smjesom od karfiola, pospite sirom, pistacijama i grožđicama te stavite peći još 7-10 minuta - da se sir zapeče.
7. Na kraju pospite još svježeg peršina i uživajte u savršenom okusu svojih zdravih sendviča.
I slobodno si uz njih natočite čašu vina.