Mate Janković objavio recept za škampe na buzaru (treba vam samo pola sata)

MATE Janković na Index Zidu svakodnevno objavljuje recepte u sklopu serijala "50 dana, 50 hrvatskih klasika", u kojem se vraća jelima koja su obilježila domaću kuhinju. Danas je na redu recept za jedan klasik koji bi vas mogao inspirirati za romantičnu valentinovsku večeru kod kuće - buzara od škampa.

Buzara od škampa

Za ovo omiljeno jelo trebat će vam samo 25-35 minuta, a za četiri porcije trebat će vam sljedeći sastojci:

• 1000 g škampa (cijelih)
• 50 ml maslinova ulja
• 18 g češnjaka (4-5 režnjeva), sitno nasjeckanog
• 25 g peršina, sitno nasjeckanog
• 200 ml suhog bijelog vina
• 250 ml vode (ili blagog temeljca)
• 30-35 g krušnih mrvica
• 10 g soli (dodavati postupno)
• 2 g crnog papra
• prstohvat čilija (opcionalno)
• 1/2 limuna (nekoliko kapi na kraju, opcionalno)

Ostatak recepta pročitajte na Index Zidu, a vratite se po nove recepte u idućih 50 dana: https://www.index.hr/zid.