Ovaj recept za sočan i aromatičan kolač od kukuruznog griza s narančom podsjeća na starinsku provu kakvu su radile naše bake, ali u modernijoj i ukusnijoj verziji. Kombinacija kukuruznog griza i badema daje mu bogatu teksturu, dok ga sok i korica naranče čine neodoljivo svježim i mirisnim. Idealan je desert za sve koji vole jednostavne, a efektne slastice koje uspijevaju baš svaki put.
Za pripremu je potrebno oko 60 minuta, dok pečenje traje približno 40 minuta, što znači da je ukupno vrijeme pripreme oko 1 sat i 40 minuta. Recept je jednostavan, a navedena količina dovoljna je za 8 porcija.
Sastojci
- kukurzna krupica (palenta)
- cijeđeni sok od naranče
- oštro brašno
- mljeveni bademi
- prašak za pecivo
- šećer
- jaja
- med
- omekšali maslac
- ribana korica naranče
- sol
- cijele naranče za ukrašavanje
Priprema
Kukuruznu krupicu prelijte polovicom soka od naranče i ostavite da odstoji sat vremena kako bi upila tekućinu. U zasebnoj posudi pomiješajte suhe sastojke: oštro brašno, prašak za pecivo, šećer, prstohvat soli i mljevene bademe. Zatim dodajte prethodno namočenu kukuruznu krupicu.
U trećoj posudi pjenjačom umutite jaja, preostali sok od naranče, med i omekšali maslac.
Mokre sastojke ulijte u smjesu sa suhim sastojcima. Dodajte naribanu koricu naranče i sve dobro promiješajte dok se smjesa ne sjedini. Okrugli kalup za pečenje namastite i obložite papirom za pečenje. Ulijte pripremljeno tijesto i pecite u pećnici prethodno zagrijanoj na 180°C oko 40 minuta. Provjerite čačkalicom je li kolač pečen.
Pečeni kolač ostavite da se ohladi prije posluživanja. Za svjež i dekorativan izgled, dvije naranče dobro operite, narežite na tanke ploške i posložite ih po vrhu ohlađenog kolača.
Originalni recept potražite na Index Recepti.