OVAJ recept za sočan i aromatičan kolač od kukuruznog griza s narančom podsjeća na starinsku provu kakvu su radile naše bake, ali u modernijoj i ukusnijoj verziji. Kombinacija kukuruznog griza i badema daje mu bogatu teksturu, dok ga sok i korica naranče čine neodoljivo svježim i mirisnim. Idealan je desert za sve koji vole jednostavne, a efektne slastice koje uspijevaju baš svaki put.

Za pripremu je potrebno oko 60 minuta, dok pečenje traje približno 40 minuta, što znači da je ukupno vrijeme pripreme oko 1 sat i 40 minuta. Recept je jednostavan, a navedena količina dovoljna je za 8 porcija.

Sastojci

• kukurzna krupica (palenta)
• cijeđeni sok od naranče
• oštro brašno
• mljeveni bademi
• prašak za pecivo
• šećer
• jaja
• med
• omekšali maslac
• ribana korica naranče
• sol
• cijele naranče za ukrašavanje

Priprema

Kukuruznu krupicu prelijte polovicom soka od naranče i ostavite da odstoji sat vremena kako bi upila tekućinu. U zasebnoj posudi pomiješajte suhe sastojke: oštro brašno, prašak za pecivo, šećer, prstohvat soli i mljevene bademe. Zatim dodajte prethodno namočenu kukuruznu krupicu.

U trećoj posudi pjenjačom umutite jaja, preostali sok od naranče, med i omekšali maslac.

Mokre sastojke ulijte u smjesu sa suhim sastojcima. Dodajte naribanu koricu naranče i sve dobro promiješajte dok se smjesa ne sjedini. Okrugli kalup za pečenje namastite i obložite papirom za pečenje. Ulijte pripremljeno tijesto i pecite u pećnici prethodno zagrijanoj na 180°C oko 40 minuta. Provjerite čačkalicom je li kolač pečen.

Pečeni kolač ostavite da se ohladi prije posluživanja. Za svjež i dekorativan izgled, dvije naranče dobro operite, narežite na tanke ploške i posložite ih po vrhu ohlađenog kolača.

Originalni recept potražite na Index Recepti.