JEDAN od najboljih domaćih chefova Mate Janković osvrnuo se na čest stav mladih radnika u Hrvatskoj, onaj da njih neće nitko iskorištavati. Istaknuo je da je najvažnije koliko znaju, a ne koliko godina rade neki posao.
"U doba kada sam počeo raditi moja je struka bila 0. Bukvalno 0. Često nam se govorilo 'Ako nećeš ti, drugi će'. Odabrao sam svoj put i tu sam gdje jesam. Pričam s mladim kuharima koji imaju ovaj stav 'Neću ja ić radit sezonu da me iskorištavaju za 5000 kn'. Da, evo ti 2000 eura da se ne osjećaš iskorišteno... NITKO vas ne može iskoristiti ako imate znanje. Za znanje se trpi, za znanje se radi. Ako imate znanje vi ste dragulj na tržištu rada. Licitiraju vam plaću. Molim vas ne potežite ono sranje od izjave 'ja radim ovaj posao 30 godina'. Jebe se svakome koliko dugo radite, već je pitanje koliko znate. Nikada se u životu nisam osjećao iskorišteno. Bio sam plaćen koliko vrijedim. Ako se nisam tako osjećao, otišao bi i našao bolje mjesto za sebe", poručio je.