MNOGI je zovu razmaženom divom, a ona to svojim ponašanjem često i potvrdi.
Mariah Carey poznata je po svojim nesvakidašnjim zahtjevima kojima često izazove negativne komentare. Jednom je prilikom zatražila dvadeset bijelih mačića i sto bijelih golubica koji bi otvorili njezin nastup u jednom američkom šoping centru, a svaki put kada odsjeda u hotelu inzistira da joj se postavi nova daska na WC školjku.
U intervjuu za The Guardian izjavila je kako nekoliko puta tjedno uživa u hladnoj mliječnoj kupki, baš kako je to radila i Kleopatra. Otkrila je i kako se tušira samo flaširanom vodom i to isključivo onom francuskog brenda Evian.
Za samu sebe kaže da nije razmažena bogatašica, kako je mnogi nazivaju, nego žena koja zna što želi i koja zna što je dobro.
Inače, Mariah je prije dvije godine prekinula sa zaručnikom Jamesom Packerom, poznatim američkim milijarderom kojem su najviše smetali upravo njezino pretjerano trošenje novca i ekscesan način života.