VINAR Robert Mondavi, jedan od najzaslužnijih za plasiranje kalifornijskih vina u svjetsku klasu, umro je u petak u 94. godini života na svom imanju u dolini Napa.
Mondavi, sin talijanskih imigranata, naslijedio je enološka znanja od svog oca da bi svoja znanja o vinima proširivao svojim čestim putovanjima svijetom. Njegova je vinarija osnovana 1966. godine upravo tamo gdje je bio i njegov život, u dolini Napa, sjeverno od San Francisca. Njegova vina nizala su konstantne uspjehe, ali i "povukla" mnoge kalifornijske vinare da ispred svega na prvo mjesto stavljaju kvalitetu.
Vinarija Mondavi prodana je 2004. godine za 1,3 milijarde dolara velikoj tvrtki "Constellation Brands" koja je sa zadivljujućom pažnjom i dalje nastavila njegovati duh vinarije Mondavi. Jedna od njegovih posebnosti u proizvodnji vina bila je inovacija nazvana hladna fermentacija.
Uz svoju suprugu Margrit, Robert Mondavi postavio je na noge dolinu Napa koja je, zahvaljujući njima, u posljednjih dvadesetak godina postalo prepoznatljivo mjesto po vinima i specifičnom kulinarskom doživljaju.
V.M.