"Ne postoji jasan dokaz da dijete po uzoru na Atkinsa učinkovitije od drugih pomažu ljudima da ostanu vitki, unatoč popularnosti i očitom uspjehu", rekao je profesor Arne Astrup s RVA sveučilišta u Kopenhagenu.
"U kratkom razdoblju (6 mjeseci) postoji dokaz da Atkinsova dijeta omogućava gubitak kilograma. I to ne samo gubitak vode, nego pravi gubitak masnoća", rekao je Astrup u intervjuu.
"Zajedno s gubitkom kilograma pojavljuju se i pozitivni učinci na kardiovaskularni sustav i dijabetes tipa 2", dodao je.
Međutim, Astrup i njegova ekipa zaključili su da nakon šest mjeseci ljudi ponovno počinju dobivati kilograme, a oni čija dijeta traje oko godinu dana počinju se žaliti na glavobolje, slabost u mišićima i proljev što može biti posljedica smanjene količine voća, povrća, žitarica punog zrna i kruha.
Ti simptomi znak su manjka ugljikohidrata jer ljudi jednostavno ne dobivaju dnevni minimum koji bi omogućio snabdijevanje mozga i mišića glukozom iz ugljikohidrata.
Zaključak je istraživanja da su dijete siromašne ugljikohidratima dobre kratkoročno, ali da se nakon nekoliko mjeseci treba vratiti normalnim preporukama o prehrani.