NAŠA crijeva čine otprilike 70% imunološkog sustava. Osim što igraju ključnu ulogu u probavi, povezana su i s raspoloženjem, tjelesnom težinom i funkcioniranjem mozga. Vjerojatno ste već čuli za važnost vlakana i fermentirane hrane poput kombuche, ali postoji jedan napitak koji često prolazi ispod radara - zlatno mlijeko.

"Zlatno mlijeko jedan je od mojih omiljenih načina za opuštanje i pružanje podrške probavi nakon cjelodnevnog jedenja", kaže nutricionistica Kara Hochreiter, dodajući kako je riječ o toplom, kremastom napitku na biljnoj bazi, obogaćenom kurkumom, đumbirom i cimetom.

Zašto je zlatno mlijeko dobro za naša crijeva?

Pomaže u smanjenju upala

Glavni sastojak zlatnog mlijeka, kurkuma, poznata je po snažnim protuupalnim svojstvima. Istraživanja pokazuju da kurkumin - aktivna tvar iz kurkume - može pomoći u smanjenju upale crijevne stijenke, što može biti korisno kod stanja poput upalnih bolesti crijeva.

Osim kurkume, u napitku se nalaze i druge protuupalne namirnice - cimet, đumbir i crni papar. Crni papar dodatno pojačava djelovanje kurkumina.

Potiče probavu

Đumbir se tradicionalno koristi za smanjenje mučnine i poboljšanje probave, ali također može potaknuti kretanje hrane kroz probavni sustav, poznato kao crijevna peristaltika. Aktivne tvari iz đumbira, poput gingerola i shogaola, potiču rad probavnih enzima i kontrakcije u crijevima.

Može pomoći kod zatvora

Dovoljna hidracija ključna je za redovitu stolicu. Iako najčešće razmišljamo o vodi, biljna mlijeka također doprinose unosu tekućine. Neka istraživanja također sugeriraju da kurkuma može imati blagi laksativni učinak i pomoći kod simptoma sindroma iritabilnog crijeva (IBS), no potrebna su dodatna istraživanja.

Kako uključiti zlatno mlijeko u večernju rutinu

Topla šalica zlatnog mlijeka može biti savršen završetak dana. Ako još nemate večernju rutinu, sada je pravo vrijeme za početak - kvalitetan san podržava sve aspekte zdravlja, uključujući i probavu.

"Ako piće povežete s opuštajućim ritualom, ono postaje čin brige o sebi", kaže Hochreiter. "Sporo ispijanje ovog toplog napitka može potaknuti parasimpatički živčani sustav - stanje ‘odmori se i probavi’ - što pomaže tijelu da se regenerira dok spavamo."

Priprema je jednostavna: u lončić stavite kokosovo ili drugo biljno mlijeko (može i obično kravlje), kurkumu, đumbir, cimet, malo crnog papra i zaslađivač po želji. Zagrijte do laganog vrenja i kuhajte 10-ak minuta. Ulijte u šalicu, smjestite se na udobno mjesto i polako pijuckajte.

Što tražiti u napitku koji podržava zdravlje crijeva?

Ne postoji univerzalno najbolje piće za svačija crijeva. No, evo nekoliko smjernica:

• Izbjegavajmo previše šećera, umjetna sladila i zgušnjivače, jer mogu narušiti ravnotežu mikrobioma i uzrokovati nadutost.
• Birajmo napitke bez kofeina, poput biljnih čajeva, mlijeka i vode.
• Potražimo prebiotike i probiotike, ako nam odgovaraju. Na primjer, kefir je pun dobrih bakterija, ali i proteina te kalija.

Ako želimo poboljšati san i zdravlje crijeva, zlatno mlijeko moglo bi biti odličan saveznik. Topli napitak s opuštajućim začinima može pomoći u borbi protiv upala, olakšati probavu i osigurati unos tekućine pred spavanje. Zato sljedeći put kad poželite nešto popiti prije kreveta, preskočite slatke sokove i pripremite šalicu zlatnog mlijeka - vaša crijeva bit će vam zahvalna.