RAK JE I dalje jedan od vodećih uzroka smrti, a stope pojedinih vrsta, poput raka debelog crijeva i gušterače, u porastu su - osobito među mlađim ljudima. Iako ne postoji čarobna formula za prevenciju, prehrana ostaje jedan od najjačih saveznika kada je riječ o smanjenju rizika.

Znanstvenici već godinama proučavaju kako određeni nutrijenti i biljne tvari mogu smanjiti upale, boriti se protiv oksidativnog stresa i čak usporiti rast stanica raka. Posebnu pažnju privukli su flavonoidi - spojevi iz šarenog voća, povrća, čajeva i drugih biljnih namirnica - koji se povezuju s boljim zdravljem srca, boljom regulacijom šećera u krvi i potencijalno manjim rizikom od raka.

No nova velika studija objavljena u časopisu Nature Food otišla je korak dalje: umjesto da samo prati koliko flavonoida ljudi unose, proučavala je i koliko različitih vrsta tih spojeva konzumiraju.

Što su znanstvenici otkrili?

Analizirani su podaci više od 124.000 odraslih osoba u Velikoj Britaniji, koje su praćene gotovo 12 godina. Ljudi koji su u prehrani imali najraznolikiji unos flavonoida imali su:

• 14% manji rizik od smrti iz bilo kojeg uzroka
• 10% manji rizik od bolesti srca
• 20% manji rizik od dijabetesa tipa 2
• 8% manji rizik od raka
• 8% manji rizik od bolesti dišnog sustava.

Zanimljivo, nije bilo presudno koliko su flavonoida unosili - već koliko različitih vrsta. Dakle, nije dovoljno svaki dan pojesti istu jabuku ili piti isti čaj. Raznolikost čini razliku.

Kako to primijeniti u svakodnevnom životu?

Prehrana bogata biljkama odavno se povezuje s boljim zdravljem, ali ova studija naglašava važnost raznolikosti. Umjesto da uvijek birate isto voće ili povrće, pokušajte mijenjati izbor. Primjerice, započnite dan šalicom crnog čaja i šakom borovnica, a za užinu pojedite naranču ili jabuku. U salatu možete dodati crno grožđe, a u redu je i povremeno posegnuti za tamnom čokoladom ili šipkom.

Najveći izvori flavonoida u studiji bili su: čajevi, bobičasto voće, jabuke, agrumi i grožđe - ali nemojte se na njima zaustaviti. Cilj je što šareniji tanjur - male promjene, poput zamjene jagoda borovnicama ili dodavanja novog voća u tjedni meni, mogu napraviti veliku razliku.