SIJEČANJ je u punom jeku, a s njim i potreba za jelima koja griju dušu i tijelo. Nakon blagdanskog obilja, često tražimo nešto krepko, hranjivo i utješno. Upravo zato smo za vas pripremili tri različita recepta koja će zadovoljiti sve ukuse - od klasičnih juha na žlicu do bogate i zasitne salate koja može poslužiti kao kompletan obrok. Bilo da ste raspoloženi za tradicionalni okus bakine kuhinje ili dašak Italije, ovi recepti su savršen izbor za hladne zimske dane.

Više ih pronađite na Index Receptima.

1. Ribollita

Ova gusta juha iz Toskane prava je definicija utješne hrane. Ime joj znači "ponovno kuhana", jer se tradicionalno pripremala od ostataka, a danas je cijenjeni specijalitet.

Prepuna je povrća, bijelog graha i starog kruha koji joj daje karakterističnu gustoću. Priprema je jednostavna, a za otprilike sat vremena imat ćete obilan i zdrav obrok. Uvrstili smo je u ovu kolekciju jer savršeno pokazuje kako se od jednostavnih i jeftinih namirnica može stvoriti pravo kulinarsko bogatstvo.

Pogledaj recept

2. Ajngemahtec s noklicama

Nema boljeg lijeka za prehladu ili tmuran dan od tanjura vrućeg ajngemahteca. Ovaj klasik austrijskih i sjevernohrvatskih kuhinja generacijama se smatra juhom koja liječi i okrepljuje. Sastoji se od piletine, puno korjenastog povrća i neizostavnih mekanih griz noklica.

Za pripremu je potrebno malo više vremena, oko sat i pol, ali rezultat je bogata, hranjiva juha koja vraća energiju. Ajngemahtec je na našem popisu jer predstavlja vrhunac domaće, utješne kuhinje.

Pogledaj recept

3. Salata od pilećih prsa s mahunama

Tko kaže da salata ne može biti zimsko jelo koje grije? Ovaj recept dokazuje suprotno. Sočna pileća prsa, hrskave mahune i jedinstveni dresing od meda, narančinog soka i senfa čine ovu salatu potpunim i vrlo zasitnim obrokom.

Gotova je za četrdesetak minuta i idealan je izbor kada želite nešto laganije, a opet hranjivo i puno okusa. Odabrali smo je kao modernu i zdravu alternativu klasičnim zimskim jelima, koja će vas jednako dobro okrijepiti.

Pogledaj recept

Nadamo se da će vas naši prijedlozi inspirirati da isprobate nešto novo ili se vratite nekom starom favoritu. Ove zime nema izgovora za loše raspoloženje uz tanjur pun topline i okusa. Uživajte u kuhanju!