VIJEST o zatvaranju Jakana, male, relativno nove, ali već omiljene konobe u zadarskom zaleđu dobila je neočekivan zaokret. Naime, nakon što je dosadašnji vlasnik Anton Vulić objavio da konoba zatvara vrata te dao naslutiti da su utjecaj imala i obiteljska neslaganja oko nekih pogleda, javila nam se šefica kuhinje Stella Pasek.

"Imamo novu vlasničku strukturu"

"Vijest vezano uz zatvaranje Konobe Jakan nije točna. Konoba Jakan od ove sezone posluje sa istom cheficom i menueom, na istoj lokaciji, s novom vlasničkom strukturom i novim nazivom Konoba Jakan V. Željno iščekujemo sve goste željne jedinstvenog gastronomskog doživljaja", poručila je za Index.

Upitali smo je o kakvim promjenama se radi te što gosti mogu očekivati pod novim vlasništvom. "Novi vlasnik konobe je iz obitelji Petar Vulić. Za goste nastavljamo raditi kao i prije uključujući moderan pristup tradicionalnim jelima i ponudi", pojasnila je za Index.

Inače, konobu je pokrenuo Milan Vulić s bratom Petrom i nećakom Antonom koji je potpisan ispod objave o zatvaranju.

"Stričevima želim uspjeh s novom konobom"

Ubrzo nam se javio i dosadašnji suvlasnik Anton.

"Konoba Jakan bila je obiteljski projekt u kojem su sudjelovala moja dva strica i ja.  Iz različitih razloga zajednički posao nije uspio i ja kao vlasnik obrta koji je registrirao konobu Jakan više ne sudjelujem u tom poslu. Ime konobe i priča koju sam prepričao kroz uređenje konobe i društvene mreže bile su moja ideja i smatram ih svojim vlasništvom koje je u ovom trenutku i u ovom obliku prestalo s radom.  Stričevi su otvorili svoj obrt i na istoj lokaciji otvorili ili planiraju otvoriti konobu naziva Jakan V. S obzirom da se radi o obiteljskoj situaciji koja je za nas koji smo sudjelovali u tome, ali i za našu širu familiju nelagodna i emotivna ne bih više komentirao ovu situaciju. Svojim stričevima želim uspjeh u poslu s novom konobom", poručio je pomirljivo.

Konoba u zaseoku od 4 stanovnika

Također, javili smo se i dosadašnjem vlasniku preko profila na kojem je objavio da se konoba zatvara te ćemo i njegov odgovor objaviti kad ga dobijemo.

Inače, konoba Jakan u kratkom periodu rada (oko godinu dana) pobrala je brojne pohvale. U prosincu su dobili nagradu Zadarske županije za gastronomski objekt godine, a recenzije na njihovim stranicama otkrivaju da su gosti bili i više nego zadovoljni uslugom i hranom. Na Googleu imaju ocjenu 4,8.

Konoba Jakan smještena je u Vulića Docu, zaseoku s tek 4 stanovnika.