NA BADNJAK bakalar je kralj hrvatskih stolova. Bilo da se priprema na bijelo, crveno ili u nekoj modernijoj varijanti, tradicija konzumiranja bakalara čvrsto je ukorijenjena u našoj kulturi. No, osim što nas povezuje s običajima, bakalar ima i impresivne zdravstvene prednosti.

Bakalar je prava riznica zdravih nutrijenata. Ova bijela riba iznimno je bogata visokokvalitetnim proteinima, koji su ključni za održavanje i regeneraciju mišića. Istovremeno, sadrži vrlo malo masti, što ga čini idealnim izborom za sve koji paze na unos kalorija.

Osim proteina, bakalar se može pohvaliti i visokim udjelom vitamina B12 koji je ključan za stvaranje crvenih krvnih stanica i pravilno funkcioniranje živčanog sustava. Također je bogat jodom, mineralom koji podržava zdrav rad štitnjače, te selenom, snažnim antioksidansom koji pomaže u jačanju imuniteta.

Što se tiče omega-3 masnih kiselina, koje su često sinonim za zdravlje srca, bakalar sadrži manje od masnih riba poput lososa ili skuše, ali ih ipak ima dovoljno da doprinese vašem zdravlju.

Podržava zdravlje srca i krvnih žila

Zahvaljujući omega-3 masnim kiselinama i niskom udjelu zasićenih masti, bakalar pomaže u održavanju zdravlja srca. Omega-3 masne kiseline poznate su po svojoj sposobnosti snižavanja lošeg (LDL) kolesterola i smanjenju rizika od srčanih bolesti.

Prijatelj je metabolizma i energije

Vitamin B12 i jod, kojima bakalar obiluje, ključni su za pravilan metabolizam i održavanje energije tijekom dana. Posebno je koristan za osobe koje osjećaju umor i iscrpljenost.

Pomaže u održavanju zdrave tjelesne težine

Niskokaloričan, a bogat proteinima, bakalar je odličan izbor za sve koji žele smršavjeti ili održavati zdravu tjelesnu težinu. Proteini iz bakalara pružaju dugotrajan osjećaj sitosti, što može smanjiti potrebu za grickalicama između obroka.

Poboljšava zdravlje kostiju i kože

Selen iz bakalara ne jača samo imunološki sustav, već također doprinosi zdravlju kože, kose i noktiju. Ovaj mineral sudjeluje i u održavanju zdravlja kostiju, što je osobito važno za stariju populaciju.

Osim na Badnjak, razmislite o tome da bakalar uvrstite u svoj jelovnik i tijekom godine, osobito ako tražite zdrav i ukusan način za podršku zdravlju. Samo pripazite na količinu soli, jer prekomjerno soljenje može poništiti mnoge dobrobiti.