ZNANSTVENIK specijaliziran za zdravlje crijeva otkrio je svoj dnevni jelovnik temeljen na mediteranskoj prehrani i objasnio kako bi takav način prehrane mogao značajno poboljšati zdravlje. Jordan Haworth, poznat i kao Mr Gut Health, karijeru je posvetio razumijevanju probave i njenih tegoba. U nedavnom videu pokazao je kako izgleda njegov dan na mediteranskoj prehrani i dokazao da zdrava prehrana može biti jednostavna i ukusna.

Jutro uz đumbir i kurkumu

Dan započinje napitkom od đumbira i kurkume za jačanje imuniteta. Kurkumin iz kurkume poznat je po protuupalnom djelovanju, dok đumbir pomaže probavi. Nakon toga uzima psyllium žele - topiva vlakna koja potiču rad crijeva, hrane dobre bakterije i mogu sniziti kolesterol.

Doručak bogat proteinima i mastima zdravima za mozak

Za doručak bira zdjelu skyr jogurta ili punomasni grčki jogurt, bogat proteinima i probioticima. "Masnoća u mliječnim proizvodima korisna je za mozak", objašnjava Haworth. Uz to pije zeleni čaj pun antioksidansa te jede orahe, izvrstan izvor omega-3 masnih kiselina.

Lagan i hranjiv ručak

Ručak mu je jednostavan, ali zasitan - salata od piletine i tjestenine. Umjesto obične tjestenine koristi onu od slanutka, bogatu proteinima i vlaknima. Preljev je uvijek ekstra djevičansko maslinovo ulje, nezaobilazan dio mediteranske prehrane i "tekuće zlato" koje čuva zdravlje srca.

Popodnevna energija

Poslijepodne provodi u kratkoj šetnji uz matcha napitak, koji mu daje blagu dozu kofeina i pomaže da održi energiju.

Mediteranska večera sa skušom i lubenicom

Večera mu je najdraži obrok. U toplijim danima uživa u salati od lubenice i fete, koju kombinira sa svježom skušom. Lubenica hidrira i osvježava, feta dodaje proteine i kalcij, a skuša - bogata omega-3 masnim kiselinama - pomaže radu mozga, zdravlju srca i smanjenju upala.

Večernji ritual za bolji san

Prije spavanja pojede dva kivija. Istraživanja pokazuju da ovaj plod može poboljšati kvalitetu sna, dok kora sadrži koncentriranu dozu vlakana i antioksidansa.

Zašto je mediteranska prehrana posebna?

Mediteranska prehrana redovito se ubraja među najzdravije na svijetu. Temelji se na povrću, mahunarkama, orašastim plodovima, ribi, voću i maslinovom ulju. Takav način prehrane podržava crijevnu floru, smanjuje upale i smanjuje rizik od kroničnih bolesti. Haworth svojim primjerom pokazuje kako male i jednostavne promjene - poput tjestenine od slanutka ili kivija prije spavanja - mogu dugoročno poboljšati zdravlje crijeva, mozga i srca.