OBITELJ Bibić oglasila se nakon smrti cijenjenog vinara Alena Bibića. U emotivnoj objavi na društvenim mrežama oprostili su se od, kako su naveli, supruga, oca, sina, prijatelja i brata, a prije svega "velikog čovjeka".

"Otišao je nebeski jahač. Putuj mirno ćaća"

"Otišao je nebeski jahač", stoji na početku objave. "Stvarno je teško pisati ovaj tekst, znajući da smo još prošli tjedan pričali o budućnosti, o njegovoj Cviti, o svemu što nas još čeka. Iznenada, ili prema njemu, baš na vrijeme. Živio je brzo i beskompromisno, napravio puno i zadužio sve koji smo ga imali privilegiju poznavati", napisala je obitelj.

Poručili su kako će on zauvijek živjeti kroz sve što je izgradio te da s ponosom nastavljaju njegovu viziju. "Putuj mirno, ćaća. Sutra je novi dan", zaključili su.

Po njegovoj želji organizirat će proslavu

Naveli su da će se posljednji ispraćaj održati u krugu najuže obitelji te da će naknadno, prema njegovoj želji, organizirati i proslavu njemu u čast, o čemu će na vrijeme obavijestiti javnost. Na kraju su se zahvalili svima koji su bili uz njih u posljednjim danima. "Posebna zahvala cijelom osoblju bolničkog centra u Šibeniku. Veliki ste ljudi, hvala Vam", stoji u objavi.

Tko je bio Alen Bibić?

Alen Bibić bio je jedan od najvažnijih ljudi suvremenog hrvatskog vinarstva, vinar iz Plastova kraj Skradina koji je ime svoje obitelji i svoga kraja uspio pretvoriti u međunarodno prepoznatljiv eno-gastronomski brend. Po struci je bio profesor hrvatskog jezika i književnosti, no životni put odveo ga je u vinarstvo, kojem se u potpunosti posvetio.

Potječe iz stare vinarske obitelji čija je tradicija, prema obiteljskim zapisima i istraživanjima, vezana uz prominski kraj i seže stoljećima unatrag. No njegova priča nije bila samo priča o nasljeđu, nego prije svega o obnovi, upornosti i viziji. Nakon rata, sa suprugom Vesnom vratio se na devastirano obiteljsko imanje i iz gotovo razorenog početka krenuo graditi ono što je postalo jedna od najuglednijih hrvatskih vinskih i gastronomskih adresa.

Bibić je bio posebno važan jer je među prvima pokazao da se od autohtonih sorti skradinskog kraja mogu stvarati vina svjetskog ranga. Upravo je on debit, nekoć često podcijenjenu sortu, vratio u središte ozbiljne vinske priče i od nje napravio zaštitni znak svoje vinarije. Istodobno je rano otvorio vrata izvozu i plasmanu na zahtjevna strana tržišta, ponajprije u SAD, a njegova vina s vremenom su završila na vinskim kartama brojnih restorana u New Yorku, San Franciscu i drugim velikim gradovima.

Uz debit, važan dio njegova rada činile su i lokalne crne sorte - plavina, babić i lasin - od kojih su nastajala njegova najpoznatija crna vina i kupaže, poput Bibich Riserva. Istodobno je eksperimentirao i s internacionalnim sortama, prije svega syrahom, cabernet sauvignonom i merlotom, ali uvijek u odnosu na lokalni karakter i uvjete. Proizvodnja obuhvača više od dvadeset hektara vinograda, dijelom u vlasništvu obitelji, dijelom u suradnji s rodbinom i kooperantima, uz strogu kontrolu kvalitete.

Jedan od najvažnijih ambasadora hrvatskih vina u svijetu

Osim poslovnog uspjeha, Bibić se često opisivao i kao osebujna, karizmatična figura, čovjek snažne osobnosti čiji je karakter bio utkan u svaku bocu. Za sebe je govorio da je romantik, što se vidjelo i u njegovoj filozofiji vinarstva. Bez obzira na tehnologiju i trendove, stalno se vraćao ishodištu, autentičnosti i želji da vino nosi prepoznatljiv pečat kraja iz kojeg dolazi.

Alen Bibić bio je jedan od najvažnijih ambasadora hrvatskog vina u svijetu. Njegova vina, kao i cijela priča obitelji Bibich, pokazali su da se iz malog dalmatinskog sela može izgraditi ime koje prepoznaju i cijene na globalnoj sceni. I možda ga najbolje opisuje ono što je sam naglašavao: njegova vina ne moraju se svima svidjeti, ali ih je teško zaboraviti.