2025. bliži se kraju, a s njom dolazi i proglašenje najpopularnijeg recepta. Prema portalu The Kitchn, titulu je odnio sočni "Talijanski kolač ljubavi".

Svatko tko ima baku vještu u kuhinji zasigurno zna pokoji trik za pečenje kolača, a mnogi od njih uključuju gotove smjese. Ovaj se recept oslanja upravo na taj princip, koristeći gotovu smjesu za kolač, ali je podiže na novu razinu nadjevom od ricotte koji podsjeća na tortu od sira i laganim preljevom od čokoladnog pudinga. Stoga ne čudi da je upravo on postao apsolutni hit.

Što ga čini tako nevjerojatnim

Krenimo od nadjeva s ricottom: lagan je, prozračan i teksturom podsjeća na cheesecake. Upravo on pomaže uravnotežiti bogatstvo čokoladnog biskvita, čineći ovaj desert sretnim kompromisom za ljubitelje čokolade i one koji joj možda nisu toliko skloni.

Uz čokoladni biskvit i sloj ricotte, kolač je već sam po sebi dovoljno bogat, tako da vam zapravo ni ne treba klasična glazura. No, preljev od samo dva sastojka savršen je završni dodir - pjenast, kremast i upravo onoliko sladak koliko treba biti.

Jednostavna priprema za impresivan rezultat

Iako bi vas impresivni slojevi mogli navesti na pomisao da je riječ o kompliciranom receptu, izgled može zavarati. Priprema započinje gotovom smjesom za kolač prema uputama na pakiranju, uz dodatak malo instant espresso praha za bogatiji okus. Zatim se u multipraktiku priprema smjesa od ricotte, koja ovom kolaču daje posebnost, kako bi bila potpuno glatka i svilenkasta.

Nakon toga, obje se smjese slažu u kalup. Tijekom pečenja, sloj ricotte će potonuti na dno, dok će se veći dio smjese za biskvit podići na vrh, stvarajući prepoznatljive slojeve.

Ključno je pustiti kolač da se potpuno ohladi, što ga čini idealnim desertom koji se može pripremiti unaprijed. Dok se kolač hladi, vrijeme je za glavni adut: pjenasti preljev od instant čokoladnog pudinga. Dovoljno je pomiješati instant puding s hladnim mlijekom, ostaviti da odstoji minutu, a zatim umiješati vrhnje za šlag.

Preljev jednostavno rasporedite po ohlađenom kolaču, a zatim se pripremite na komplimente prijatelja i obitelji. Nitko nikada neće pogoditi da je cijela čarolija započela s običnom smjesom za kolač iz kutije.