LJETO je pred vratima, a s njim dolazi i želja za laganim, osvježavajućim i zdravim obrocima. Topli dani nas često tjeraju da potražimo brze i jednostavne recepte koji će nas osvježiti, a istovremeno biti hranjivi. Donosimo vam nekoliko ideja za jela koja će vas oduševiti svojom jednostavnošću i okusom.

Hladna salata od kvinoje s povrćem

Kvinoja je odlična baza za salate jer je bogata proteinima i vlaknima, a uz to je i bezglutenska. Ova salata je savršena za one koji žele brzo pripremiti zdrav obrok.

Sastojci:

• 1 šalica kvinoje
• 2 šalice vode
• 1 krastavac
• 1 paprika
• 1 rajčica
• 1 avokado
• Sok od 1 limuna
• Maslinovo ulje
• Sol i papar po ukusu

Priprema:

• Kvinoju skuhajte u vodi prema uputama na pakiranju, zatim je ostavite da se ohladi.
• Povrće narežite na sitne komadiće.
• Pomiješajte kvinoju i povrće, dodajte sok od limuna, maslinovo ulje, sol i papar.
• Sve dobro izmiješajte i poslužite hladno.

Smoothie bowl s bobičastim voćem

Smoothie bowl je savršena opcija za doručak ili laganu užinu. Osim što je ukusan, ovaj obrok će vam osigurati potrebne vitamine i antioksidanse.

Sastojci:

• 1 banana
• 1 šalica smrznutih bobica (maline, borovnice, jagode)
• 1/2 šalice jogurta ili biljnog mlijeka
• Granola
• Kokosove pahuljice
• Svježe bobičasto voće za dekoraciju

Priprema:

• U blender stavite bananu, smrznute bobice i jogurt ili biljno mlijeko, te sve dobro izblendajte.
• Smjesu izlijte u zdjelicu.
• Dekorirajte granolom, kokosovim pahuljicama i svježim voćem.
• Poslužite odmah.

Tost s avokadom i jajima

Avokado je prepun zdravih masti i savršen je dodatak svakom obroku. Ovaj tost je idealan za doručak ili brzi ručak.

Sastojci:

• 2 kriške integralnog kruha
• 1 avokado
• 2 jaja
• Sol i papar po ukusu
• Malo čilija u prahu (po želji)

Priprema:

• Kruh tostirajte do zlatno smeđe boje.
• Avokado izgnječite vilicom i začinite solju, paprom i čilijem.
• Jaja skuhajte na oko ili poširajte.
• Na tostirani kruh namažite avokado, te na vrh stavite jaja.
• Poslužite odmah.

Tjestenina s pestom od bosiljka

Tjestenina s domaćim pestom od bosiljka je brzo i jednostavno jelo koje će zadovoljiti sve ljubitelje mediteranske kuhinje.

Sastojci:

• 200 g integralne tjestenine
• 1 šalica svježeg bosiljka
• 1/4 šalice maslinovog ulja
• 2 češnja češnjaka
• 1/4 šalice pinjola ili oraha
• 1/2 šalice naribanog parmezana
• Sol i papar po ukusu

Priprema:

• Tjesteninu skuhajte prema uputama na pakiranju.
• U blender stavite bosiljak, maslinovo ulje, češnjak, pinjole i parmezan, te sve izblendajte dok ne dobijete glatki pesto.
• Pesto pomiješajte s kuhanom tjesteninom.
• Poslužite toplo.

S ovim jednostavnim i zdravim jelima, ljeto će biti još ugodnije i ukusnije. Bez obzira na to tražite li brz doručak, lagani ručak ili osvježavajuću užinu, ovi recepti će zadovoljiti vaše potrebe i pomoći vam da se osjećate zdravo i puni energije. Uživajte u ljetu s ovim jednostavnim, a ukusnim receptima.