IAKO će ljubitelji žargona i ljepšeg spola pomisliti da ova izjava cilja u tom smjeru, nismo mi u Slavoniji i Baranji baš tako neotesani. Da su naše dame krasne, ne treba naročito naglašavati. Dovoljno je proći nekom od osunčanih šetnica ovdašnjih gradova i oko će vam neminovno zapeti za… elegantnu klasicističku i secesijsku arhitekturu Osijeka, njegove perivoje i sjaj najljepše riječne promenade u Hrvatskoj. Za vitke linije đakovačkih varoških ulica i njeno veličanstvo katedralu. Za puninu i razigranost parkova u Valpovu i Našicama.

Foto: Mario Romulić & Dražen Stojčić

Skoknite i do slavonsko-baranjskog sela (ono je uvijek tu negdje). Kakva li vas tek ljepota ovdje očekuje! Nadahnuta tradicijom, spremna za akciju (biciklirajte, trekajte, veslajte, jašite!), vedra duha i vješta s kuhačom – takva je panonska seoska idila! Upoznavši je, mnogi zamisle susret sa zlatnom ribicom u kojem požele samo jedno – da se selo Slavonije i Baranje pretvori u osobu (može i dvije) koju će potom…

Foto: Denis Despot

Manimo se maštarija! Zlatnih ribica ipak nemamo. No, imamo riba – zbog kojih sve ovo i pišemo – i to na tisuću i jedan način. Naše velike rijeke i brojna jezera daruju nas kontinentalnim ribljim delicijama nakon kojih ćete zaboraviti na more. Krčkanje fiša, hrskavi odresci od soma, špaliri šarana na rašljama, lagane riblje juhe, neodoljive paštete… Čak i kulinarski baksuz vulgaris iz rukava može istresti čitav pladanj slavonsko-baranjskih ribljih finesa. Kad ih pak pustite da zaplivaju u vodama naših biranih chardonnaya, sauvignona, traminaca, pa i graševine, shvatit ćete da tu nema nikakvih dvosmislenosti, aluzija i dvojbi – najbolje ribe uistinu su na istoku!