BRZA biskvitna pita sa svježim sirom bit će fina svima, a ne treba puno da se napravi tako da ćete i dalje imati vremena za iskoristiti vikend. Zaboravite na odvajanje žumanjaka od bjelanjaka, prosijavanje brašna i slične komplikacije. Za ovaj kolač trebate dvije zdjele - jednu za biskvit, jednu za nadjev, a obje se smjese rade tako da sve odjednom izmiksate.

U nastavku imamo par savjeta kako da brza pita sa svježim sirom ispadne što bolja.

1. KALUP

Možete koristiti okrugli kalup za torte ili klasični pravokutni lim za pečenje. Važno je da ga ili nauljite pa pobrašnite oštrim brašnom (ljepše se rasporedi i ne ostanu nepotrebne nakupine) ili obložite papirom za pečenje kako se kolač ne bi zalijepio.

2. JOGURT I SIR

Umjesto jogurta u biskvitu poslužit će i kiselo mlijeko ili kefir. Svježi sir koji koristite za nadjev može biti klasični, posni ili onaj kremasti koji nema grudica. Možete koristiti i sirni namaz, no kolač će od svježeg sira imati više osvježavajući, kiselkastiji okus.

3. ŠEĆER

S obzirom da je u nadjevu od svježeg sira prilično malo šećera, u biskvitnu smjesu ide ga više. No, svakako tu količinu možete smanjiti prema vlastitom ukusu. 

4. DODACI

Iako smo mi koristili samo malo limunove korice za biskvit, vi možete umjesto limuna staviti koricu naranče. Nadjev pojačajte s malo ruma ili likera po želji. Ako volite grožđice, sat vremena prije pečenja kolača namočite ih u malo ruma pa dodajte u svježi sir.

5. PEČENJE

Vrijeme pečenja prilagodite jačini pećnice. Kolač s gornje strane treba dobiti tamniju koricu, tada je sigurno pečen. Ako radite u manjem kalupu, onda svakako trebate produžiti vrijeme pečenja jer će slojevi biti deblji i obrnuto - ako se radi o većem kalupu vrijeme pečenja bit će nešto kraće.

Recept za ovaj jednostavni kolač, odnosno brzu biskvitnu pitu s točnim količinama sastojaka i koracima pripreme je OVDJE. Ako isprobate ovaj recept, kolač svakako fotkajte i objavite u našoj Facebook grupi Index Recepti: Što ste danas kuhali?

Lajkajte Index Recepte na Fejsu za brdo jednostavnih i testirano odličnih recepata koje možete isprobati kod kuće svaki dan.