FRITEZE na vrući zrak postale su neizostavan dio mnogih kuhinja, no jeste li se ikada zapitali što se točno događa unutar tog popularnog uređaja? Iako većina zna da rade na principu cirkulacije vrućeg zraka, rijetki su imali priliku zaviriti u njihovu unutrašnjost.

Jedan YouTuber odlučio je to promijeniti i GoPro kamerom snimiti što se događa unutar friteze tijekom rada.

Kako zapravo rade?

Friteze na vrući zrak u osnovi su vrlo male pećnice, no zbog načina rada daju rezultate sličnije zdravijoj verziji prženja u dubokom ulju. Na vrhu uređaja nalazi se grijač, a snažan ventilator osigurava neprestano kruženje vrućeg zraka oko hrane.

Zbog znatno manjih dimenzija u usporedbi s klasičnom pećnicom, friteza se brže zagrijava i intenzivnije peče. Košare su također dizajnirane s otvorima na dnu i sa strane, što omogućuje bolji protok zraka i ravnomjernije pečenje namirnica.

Pogled iznutra: Eksperiment s GoPro kamerom

Kako bi demistificirao rad friteze, youtuber koji objavljuje na kanalu Casual Cooking odlučio je provesti zanimljiv eksperiment. U košaru friteze stavio je GoPro kameru i nekoliko tortilja čipsa kako bi vidio "hoće li se raspršiti" kada se uređaj uključi.

Kako ne bi uništio skupu opremu, fritezu je postavio na nisku temperaturu. Snimka je otkrila iznenađujuće jednostavan, ali fascinantan prizor - video prikazuje ventilator smješten iznad košare, dok se grijaći element nalazi ispod njega. Upravo taj ventilator velikom brzinom cirkulira zrak koji grijač zagrijava, omogućujući brzo i hrskavo pečenje.

Iako se radi o jednostavnom mehanizmu, prizor je bio dovoljno zanimljiv da izazove brojne reakcije. "Tako mi je drago što ste ovo učinili jer sam stvarno želio znati kako izgleda unutra. Drago mi je da je sve u redu!", napisao je jedan gledatelj. Drugi je dodao: "Ovo! Ovo sam želio znati. Hvala vam," dok je treći primijetio: "Iznenađen sam što ovaj video nema više pregleda..."

Autor videa pojasnio je da su uređaj "pokrenuli manje od 30 sekundi" kako bi kamera ostala neoštećena. Jedan se korisnik našalio: "Evo lajka od mene i pozitivnog komentara kao nagrada za vas što ste skoro žrtvovali svoju kameru na taj način," dok su drugi prizor opisali kao "strašan".

Dakle, tajna je u kombinaciji snažnog ventilatora i grijača. Iako su idealne za brzu pripremu manjih obroka, stručnjaci su ranije upozoravali da za veće pothvate, poput nedjeljnog pečenja ili božićne večere, klasična pećnica i dalje ostaje bolji izbor.