Sadržaj nastao u suradnji s: Kaufland

SJEĆATE li se kad je cijeli internet pekao banana bread? Ili kad se činilo da nema osobe koja nije probala feta pastu s rajčicama iz pećnice?

Bilo je tu i dalgona kave, baked oatsa, tortilja koje se slažu kao origami, lazy cakea, mug cakea, cloud breada i recepata za koje smo u jednom trenutku bili sigurni da ćemo ih raditi zauvijek. A onda je došao novi trend.

Internet svake godine izbaci barem jedan recept koji postane apsolutni hit. Svi ga spremaju, komentiraju i šalju u grupne chatove. No već nekoliko mjeseci kasnije mnogi od tih recepata nestanu iz kuhinja jednako brzo kao što su se pojavili.

Ipak, neki prežive. Ne zato što su bili najviralniji, nego zato što su bili dovoljno jednostavni, praktični i ukusni da ih stvarno poželimo ponoviti.

Nekad smo recepte prepisivali, danas ih skrolamo

Prije 25 godina recepti su se širili drugačije. Prepisivali su se u bilježnice, izrezivali iz novina, čuvali u ladicama ili prenosili usmeno, uz onu rečenicu: "Ma samo staviš odokativno."

Danas recept do nas dođe u deset sekundi. Jedan video, tri sastojka, milijuni pregleda i već sutra pola ljudi kupuje iste namirnice. Umjesto bilježnice, imamo spremljene objave. Umjesto požutjelog papira, imamo screenshot.

No, koliko god se način na koji pronalazimo recepte promijenio, jedna stvar ostala je ista: recept preživi samo ako ga možemo uklopiti u stvaran život. Nije dovoljno da dobro izgleda na videu. Mora biti brz, izvediv i dovoljno dobar da ga poželimo napraviti opet.

Koji su recepti stvarno ostali?

Ako postoji viralni recept koji se najviše približio statusu klasika, to je banana bread. Njegova popularnost eksplodirala je u vrijeme kad smo svi više kuhali kod kuće, ali razlog zbog kojeg je ostao puno je jednostavniji: svi povremeno imamo prezrele banane koje više nitko ne želi pojesti.

Banana bread ne traži savršenstvo ni posebnu opremu. Može se napraviti s orasima, čokoladom, cimetom, jogurtom ili zobenim pahuljicama. Dovoljno je nekoliko osnovnih sastojaka i miris koji se širi kuhinjom.

Feta pasta imala je sve što viralni recept treba imati. Izgledala je dobro, pripremala se jednostavno i davala je dojam da s minimalno truda dobivamo ručak koji izgleda kao da smo se puno više potrudili. Feta, rajčice, maslinovo ulje, tjestenina i pećnica. To je bilo dovoljno da recept obiđe svijet.

Dio ljudi napravio ju je jednom i zaboravio. Dio ju je nastavio raditi jer je stvarno praktična. Upravo tu se vidi razlika između prolaznog trenda i recepta koji se može preseliti u svakodnevicu.

Neki su bili više fora nego navika

Ne mogu svi viralni recepti postati dio kućnog repertoara. Dalgona kava izgledala je zabavno, ali većini ljudi nije zamijenila običnu jutarnju kavu. Cloud bread bio je efektan i fotogeničan, ali nije bio nešto što će većina ljudi redovito pripremati. Butter board je bio idealan za društvene mreže, ali nešto manje praktičan za prosječan radni dan.

Takvi recepti ostaju zapamćeni kao trenutak. Probali smo ih, komentirali, možda se malo čudili i krenuli dalje.

Zato su se neki drugi trendovi zadržali dulje. Mug cake rješava vrlo konkretnu situaciju: želimo nešto slatko odmah. Baked oats ostao je zanimljiv onima koji žele doručak koji se može prilagoditi. Tortilla hack preživio je jer se može složiti od gotovo svega što već imamo u hladnjaku.

Lazy cake ima još jaču prednost. On nikad nije bio samo trend, nego recept koji je u različitim oblicima postojao i prije interneta. Keksi, kakao, maslac, čokolada, malo vremena i hladnjak. Internet ga je samo ponovno otkrio.

Trendovi se mijenjaju, ali namirnice ostaju

Kaufland već godinama prati upravo takve promjene u navikama kupaca. Kad neki recept postane viralan, odjednom se više traže sastojci koji su do jučer bili samo dio uobičajene ponude, od feta sira i cherry rajčica do zobenih pahuljica, tortilja, kakaa, banana ili različitih namaza.

Zato se na policama ne vidi samo ono što kupujemo iz navike, nego i ono što počinjemo kupovati jer su se promijenili recepti koje gledamo, spremamo i dijelimo. Trendovi na internetu brzo se mijenjaju, ali iza svakog od njih najčešće stoje jednostavne namirnice koje se lako mogu uklopiti u svakodnevnu kupnju.

Što od svega toga još stvarno kuhate?

Možda je najzanimljivije pitanje koje od tih recepata još uvijek radimo kad kamere nema, kad nitko ne snima video i kad nam samo treba brz doručak, ručak ili desert. Recite nam ispod: 

Kaufland slavi 25. rođendan u Hrvatskoj

Kaufland je svoju priču u Hrvatskoj započeo 22. studenoga 2001. u Karlovcu. Danas kupce dočekuje u 53 trgovine diljem Hrvatske.

U tih 25 godina promijenilo se gotovo sve: način na koji kupujemo, recepti koje tražimo i jela koja nam društvene mreže predlažu. No ono što se nije promijenilo jest potreba da u trgovini pronađemo namirnice koje možemo uklopiti u svakodnevicu.

Kada bi se ukupan broj posjeta Kauflandu u proteklih 25 godina podijelio s brojem stanovnika Hrvatske, ispalo bi da je svaki Hrvat posjetio Kaufland više od 165 puta. To najbolje pokazuje koliko su trgovine postale dio svakodnevnih navika.

Danas se ondje na istim policama susreću proizvodi uz koje smo odrasli, osnovne namirnice koje uvijek trebamo i novi sastojci koje ubacujemo u košaricu jer smo negdje vidjeli recept koji želimo isprobati.

Kaufland kroz oznaku "Naše mi najbolje paše" ističe proizvode koji donose domaću kvalitetu, hrvatsku sirovinu, hrvatsko podrijetlo, hrvatske proizvođače, tradicionalne recepture i izvorne okuse.

Možda se za deset godina nećemo sjećati svakog viralnog recepta koji smo spremali. Ali sjećat ćemo se onih koje smo stvarno ponavljali.

Sponzorirani sadržaj donose Index i Kaufland u skladu s najvišim profesionalnim standardima.