Video: Znate li što jedete?
NA OVO ste pitanje u posljednjih desetak godina vjerojatno naišli češće nego na "je li veličina bitna", ali ovog puta za to postoji jako dobar razlog jer na tržištu se pojavio novi i iznimno kvalitetan dokumentarac Emmyem nagrađenog Roberta Kennera koji stoji iza nekoliko epizoda odlične PBS-ove dokumentarne serije "The American Experience".
Novi dokumentarac "Food, inc." koji se upravo počeo prikazivati u američkim kinima (prije toga doživio je nekoliko prikazivanja na raznoraznim festivalima) neće proći nezapaženo jer bavi se hranom koja je oduvijek goruća tema američkih izjelica. Preciznije, bavi se svojevrsnom teorijom zavjere vezanom za američku industriju hrane jer, citirat ću autora, da Amerikanci znaju što jedu vjerojatno nikada ne bi kupovali hranu koju kupuju. Naravno, ovo se svakako tiče i prosječnog hrvatskog potrošača koji je možda i daleko manje upoznat s onim što jede.
Za razliku od mnogih dokumentaraca koji samo ističu da problem postoji, ovog puta riječ je i o filmu koji će ponuditi alternativu.
Film je baziran na dvije knjige slične tematike, a riječ je o knjigama "Fast Food Nation: The Dark side of all American Meal" novinara Erica Schlossera iz 2001. I "Omnivore's Dillema: A Natural history of Four Meals" Michaela Pollana. Oba autora potpisuju produkciju i pojavljuju se u samom filmu jer riječ je o ljudima koji su tematiku podrobno proučili. U produkciju je uključena i kompanija Participant Media zaslužna za Oscarom nagrađen dokumentarac bivšeg američkog potpredsjednika Ala Gorea "An Inconvenient Truth" koji se bavio globalnim zatopljenjem.
Ideja od koje autori kreću jest pretpostavka da se prehrana prosječnog američkog potrošača u posljednjih pedeset godina promijenila više nego u prethodnih deset tisuća, a film je rezultat trogodišnjeg rada skupine autora koji su konačni proizvod podijelili u tri segmenta.
Prvi se bavi industrijskom proizvodnjom i obradom mesa koju autori nazivaju nehumanom te ekonomski i ekološki neodrživom. Drugi dio bavi se proizvodnjom povrća i žitarica dok se treći i najveći segment koncentrira na ekonomsku i pravnu moć velikih prehrambenih kompanija . Zanimljivo je u ovom trenutku spomenuti i činjenicu da je veći dio budžeta potrošen na pravne borbe autora koji su istog trenutka kada su počeli raditi na projektu napadnuti od strane velikih proizvođača koji su u filmu očito prepoznali određenu prijetnju.
Dio problema vjerojatno leži u otkrivanju manje poznatih podataka potrošačima relativno neupoznatim sa svim onim zakulisnim igrama koje su skrivene iza zatvorenih vrata i daleko od očiju javnosti. U filmu se dosta govori i o nizu zakona koji su bilo koji prikaz proizvodnje hrane pretvorili u kažnjivo djelo. No, ono na čemu cijela poanta uratka počiva činjenica je da nas industrijski proizvedena hrana čini bolesnima.
Naravno da sve ovo nije tajna jer jasno vam je da s hranom nešto ne valja u trenutku kada su trešnje velike kao šljive, šljive kao jabuke, a jabuke kao dinje, ali bit će zanimljivo pogledati film koji se ne bavi pukim pretpostavkama već je baziran na iscrpnom istraživanju novinara i stručnjaka.
Hrvoje Marjanović
Foto: Ilustracija
bi Vas mogao zanimati
Izdvojeno
Pročitajte još
bi Vas mogao zanimati