Postoji čokoladni kolač koji možete jesti bez grižnje savjesti, imamo recept

Postoji čokoladni kolač koji možete jesti bez grižnje savjesti, imamo recept
Foto: YouTube screenshot

SVJETSKI poznat kuhar Rob Nixon kojeg slijede milijuni na društvenim mrežama podijelio je recept za bezglutenski čokoladni tart koji se sastoji od samo osam sastojaka.

Za njegov desert, koji je zdrava alternativa tradicionalnoj čokoladnoj torti, trebate bademovo brašno, kakao u prahu, javorov sirup, kokosovo ulje, kokosovo mlijeko, jaja, ekstrakt vanilije i komadiće čokolade. 

Objavio je video u kojem je bazu kolača spremio od jedne i pol čaše bademovog brašna, četvrt čaše kakaa u prahu, prstohvata soli, dvije žlice javorovog sirupa i tri žlice kokosovog ulja. Sastojke je dobro izmiješao i stavio u pladanj te utisnuo špatulom. 

Smjesu je zapekao na 180°C deset minuta te ostavio da se ohladi.

Ganche je pripremio od dvije šalice kokosovog mlijeka koje je zagrijao na laganoj vatri. Ubacio je komadiće čokolade i pažljivo miješao dok se nisu otopili pa ohladio smjesu.

U drugoj zdjeli je istukao dva jaja i dodao žličicu ekstrakta vanilije te izmiješao smjesu pa je dodao u ganache dobro miješajući.

Ganache je prelio preko podloge i ponovno stavio u pećnicu zagrijanu na 180°C na 20 do 25 minuta.
Glazuru je spremio od dvije žlice kokosovog mlijeka u koje je dodao šalicu komadića čokolade. Zagrijao ju je u mikrovalnoj pećnici i na kraju prelio preko tarta i zagladio.

Tart je potrebno dobro ohladiti u hladnjaku pa servirati.

Rob je mnogima poznatiji kao čovjek koji stoji iza YouTube kanala Nicko´s Kitchen, a specijalizirao se za domaće verzije popularnih fast food jela.

Znate li nešto više o temi ili želite prijaviti grešku u tekstu?
Učitavanje komentara