NOVA istraživanja otkrivaju da bi sok od crne bazge mogao biti tajno oružje u borbi protiv viška kilograma. Sok, dobiven od tamnoljubičastih bobica, poznatih po svojim antioksidativnim i imunološkim svojstvima, sada se pokazao korisnim i za regulaciju tjelesne težine.

Znanstvenici s Washington State Universityja otkrili su da konzumacija soka od bobica crne bazge poboljšava zdravlje crijeva, regulira šećer u krvi i potiče sagorijevanje masti. Rezultati, objavljeni u časopisu Nutrients, pokazali su da ispijanje 350 ml (otprilike jedne čaše) ovog soka dnevno tijekom tjedan dana može donijeti pozitivne promjene u mikrobiomu crijeva.

Profesor Patrick Solverson, voditelj istraživanja, ističe da je bazga nepravedno zanemarena, iako ima goleme potencijalne zdravstvene prednosti. "Tek sada počinjemo uviđati njezinu stvarnu vrijednost za ljudsko zdravlje, a rezultati su vrlo uzbudljivi", rekao je.

Kako bi testirali učinke soka od crne bazge, znanstvenici su proveli eksperiment na 18 osoba s viškom kilograma. Sudionici su dobili ili sok od crne bazge ili placebo napitak, koji je izgledao i imao okus poput pravog soka, a istovremeno su se pridržavali kontrolirane prehrane.

Rezultati su bili zapanjujući. Oni koji su pili sok od crne bazge imali su veći broj korisnih bakterija u crijevima, što je ključno za apsorpciju hranjivih tvari i opće zdravlje. Također su im se značajno poboljšale sposobnosti regulacije šećera u krvi – razina glukoze pala im je za 24%, a inzulina za 9% nakon konzumacije ugljikohidrata.

Tajna je u antocijaninima

Uz to, konzumacija soka od crne bazge bila je povezana s povećanim sagorijevanjem masti, osobito nakon unosa ugljikohidrata i tijekom fizičke aktivnosti. Stručnjaci vjeruju da su za ovaj učinak zaslužni antocijanini, biljni spojevi poznati po svojim protuupalnim svojstvima te sposobnosti borbe protiv dijabetesa i bakterijskih infekcija.

"Dokazano je da je hrana lijek, a znanost sada sustiže to narodno vjerovanje", rekao je profesor Solverson. "Ovo istraživanje pridonosi sve većem broju dokaza da bazga, koja se stoljećima koristi u narodnoj medicini, ima brojne prednosti za metabolizam i zdravlje crijeva."

Iako i druge bobice sadrže antocijanine, u bazgi su prisutni u znatno većim koncentracijama. Da biste unijeli istu količinu antocijanina kao u pola čaše soka od crne bazge, morali biste pojesti četiri šalice kupina dnevno.

Potrebna su dodatna istraživanja

Dok u Europi sok od bazge nije nepoznanica, u SAD-u nije toliko popularan, iako je njegova potražnja naglo porasla tijekom pandemije koronavirusa i nastavlja rasti. Znanstvenici koji su radili na ovom istraživanju već su prijavili privremeni patent za korištenje bioaktivnih spojeva američke crne bazge u svrhu regulacije tjelesne težine i poboljšanja zdravlja crijeva, bilo kroz dodatke prehrani ili druge proizvode.

Planiraju dodatna istraživanja kako bi otkrili može li sok od crne bazge pomoći i osobama koje su prestale uzimati lijekove za mršavljenje u održavanju postignute težine. Iako su dosadašnji rezultati obećavajući, znanstvenici naglašavaju da su potrebna daljnja istraživanja kako bi se potvrdio dugoročni učinak bazge na različite skupine ljudi.