KISELI krastavci nisu čudesna namirnica za mršavljenje, ali mogu biti koristan dodatak prehrani. Njihova najveća prednost je to što imaju vrlo malo kalorija, pa mogu poslužiti kao zamjena za kaloričnije grickalice i priloge.

Prema podacima USDA-a, 100 grama kiselih krastavaca sadrži oko 11 do 12 kalorija. Upravo zato mogu pomoći osobama koje žele smanjiti ukupni kalorijski unos, a pritom i dalje imati osjećaj da su nešto pojele. Kada se jedu kao prilog ili međuobrok, mogu povećati volumen obroka bez velikog unosa kalorija.

Kiseli krastavci mogu biti korisni ako se jedu umjesto čipsa, peciva, masnih umaka ili drugih kaloričnijih opcija. U tom smislu ne uzrokuju mršavljenje sami po sebi, nego mogu pomoći u održavanju kalorijskog deficita, koji je ključan za gubitak kilograma.

Što je s octom i fermentacijom?

Često se spominje da ocat iz salamure može smanjiti apetit, ali trenutačno nema dovoljno čvrstih dokaza da bi se moglo tvrditi kako kiseli krastavci pouzdano potiču mršavljenje. Slično vrijedi i za fermentaciju: ona može biti korisna za zdravlje crijeva, ali to ne znači automatski i gubitak tjelesne mase.

Iako su niskokalorični, kiseli krastavci često sadrže mnogo natrija. Zato ih ne treba jesti u velikim količinama, osobito ako osoba pazi na unos soli ili ima problema s povišenim krvnim tlakom.

Najtočnije je reći da kiseli krastavci mogu pomoći u procesu mršavljenja tako da zamijene kaloričnije namirnice i olakšaju kontrolu unosa kalorija. Ipak, nisu samostalno rješenje za mršavljenje i najbolje ih je promatrati kao mali, praktičan dodatak uravnoteženoj prehrani.