FAŠNIK je vrijeme krafni. Iako je riječ o slastici koju većina jede bez grižnje savjesti barem jednom godišnje, mnoge zanima koliko kalorija zapravo ima jedna krafna, koliko šećera sadrži i koliko masti unosimo s tim omiljenim zalogajem. U nastavku donosimo konkretne brojke, ali i nekoliko zanimljivosti koje možda niste znali.

Klasična krafna s marmeladom - kalorijska bomba ili bezazlena poslastica?

Prosječna krafna s marmeladom, teška oko 70 do 80 grama, sadrži:

• oko 250 do 300 kalorija
• 12 do 15 grama masti
• 30 do 35 grama ugljikohidrata
• 10 do 15 grama šećera

To znači da jedna krafna može sadržavati i do tri kocke šećera, ovisno o količini punjenja i dodatnom posipu. Veći dio kalorija dolazi iz kombinacije bijelog brašna, šećera i ulja u kojem se tijesto prži.

Čokoladne i punjene verzije imaju još više kalorija

Krafne punjene čokoladnom kremom ili vanilijom te one prelivene čokoladom ili glazurom često prelaze 350 kalorija po komadu.

U takvim varijantama može biti:

• 18 do 22 grama masti
• 20 i više grama šećera

To je količina šećera koja se približava polovici preporučenog dnevnog unosa za odraslu osobu.

Zašto su krafne toliko kalorične?

Glavni razlog je način pripreme. Krafne se prže u dubokom ulju, a tijesto tijekom prženja upije dio masnoće. Osim toga, riječ je o kombinaciji brzih ugljikohidrata i masti, što je energetski vrlo gusto.

Takva kombinacija brzo podiže razinu šećera u krvi, ali i jednako brzo dovodi do pada energije, zbog čega se ubrzo može pojaviti osjećaj gladi.

Zanimljivosti koje možda niste znali

Pečena krafna iz pećnice može imati i do 30 posto manje kalorija od pržene. Mini krafne često pojedemo u većoj količini, pa na kraju unesemo više kalorija nego s jednom klasičnom. Razlika u kalorijama između krafne s marmeladom i one s čokoladom može biti i više od 100 kalorija.

Treba li se odreći krafni?

Fašnik je razdoblje veselja i tradicije, a jedna krafna neće značajno utjecati na tjelesnu težinu ako je ostatak prehrane uravnotežen. Problem nastaje kada se zadržimo na dvije, tri ili četiri, što se nerijetko dogodi.

Umjerenost je ključ. Ako se već bira, krafna s marmeladom i bez dodatne glazure obično je nešto manje kaloričan izbor.