DEKLARACIJE bi trebale pomoći kupcima da znaju što stavljaju u košaricu. U praksi, često služe i kao marketinški alat. Proizvod je legalno označen, ali način na koji su informacije predstavljene može vas lako navesti na krivi zaključak.

Evo na što najčešće treba obratiti pažnju.

1. "Bez dodanog šećera" - ali šećera ima

Natpis "bez dodanog šećera" zvuči kao zdrav izbor. No to ne znači da proizvod ne sadrži šećer. Može ga sadržavati prirodno (npr. iz voća), ali i u obliku koncentriranih voćnih sokova.

Osim toga, šećer se na deklaracijama skriva pod raznim imenima: glukozno-fruktozni sirup, dekstroza, maltodekstrin, invertni sirup. Ako je neki od tih sastojaka među prvima na popisu, proizvod je i dalje - sladak.

2. "Prirodno" i "domaće" - bez pravog značenja

Riječi poput "prirodno", "domaće", "tradicionalno" ili "bakino" najčešće nemaju jasno definirano pravno značenje. One stvaraju dojam kvalitete, ali ne govore ništa konkretno o sastavu. Jedini relevantan dio je popis sastojaka. Sve ostalo je marketing.

3. Sitna slova i ključna informacija na kraju

Sastojci su navedeni redoslijedom od najzastupljenijeg prema najmanje zastupljenom. Ako na pakiranju vidite veliku sliku malina, a na deklaraciji je "malina 3 %", znate gdje je trik.

Slično vrijedi i za proizvode s "integralnim brašnom". Često se radi o kombinaciji bijelog i integralnog, pri čemu je bijelo brašno i dalje dominantno.

4. Isticanje jedne pozitivne stvari

"Bogat proteinima." "Izvor vlakana." "S dodatkom vitamina."

Sve to može biti točno, ali ne govori ništa o ostatku proizvoda. Proteinski puding može imati puno proteina - i puno šećera. Žitarice s dodanim vitaminima mogu istovremeno sadržavati visok udio rafiniranog šećera. Isticanje jedne dobre osobine često skreće pažnju s manje poželjnih.

5. Porcija koja nije realna

Na deklaraciji piše da proizvod ima 90 kalorija - ali po porciji od 30 grama. A cijelo pakiranje ima 150 grama.

Proizvođači često definiraju porcije manje nego što ih ljudi realno konzumiraju. Ako želite stvarnu sliku, gledajte vrijednosti na 100 grama.

6. "Bez glutena" tamo gdje glutena nikad nije ni bilo

Oznake "bez glutena" često se pojavljuju na proizvodima koji prirodno ne sadrže gluten - poput riže ili kukuruza. To nije laž, ali je način da se proizvod učini posebnim, iako je takav oduvijek.

Što je zapravo važno čitati?

Tri stvari:

• popis sastojaka
• redoslijed sastojaka
• nutritivne vrijednosti na 100 g

Sve ostalo - slogani, istaknute riječi, slike - služi da vas privuče. Deklaracija nije neprijatelj. Ali ako je čitate površno, lako postaje alat marketinga, a ne informiranja.