LJETO bez sladoleda nema smisla, a Zagreb je posljednjih godina postao grad u kojem na gotovo svakom koraku možete pronaći "najbolji gelato". Svi imaju neku svoju priču, tajni recept, neobične okuse ili pistaciju za koju tvrde da je baš ta koju morate probati.

Kako to obično biva, odlučila sam provjeriti koliko u svemu tome ima istine. Obišla sam neke od najpopularnijih zagrebačkih slastičarnica i sladoledarnica - Chocolat 041, Slastičarnicu Zagreb, Millenium, Vincek, Amelie i Crnu Ovcu. U svakoj sam uzela kuglicu (negdje i dvije), birala okuse koji mi zvuče najzanimljivije i pokušala odgovoriti na jednostavno pitanje - gdje bih se stvarno vratila samo zbog sladoleda?

Galerija

Nisam tražila najfotogeničniju kuglicu niti najluđi okus. Zanimalo me ono najvažnije - koliko je sladoled stvarno ukusan. Evo kako su prošli.

1. Chocolat 041

⭐

Chocolat 041 već godinama slovi kao jedno od poznatijih mjesta za zanatski sladoled u Zagrebu, a u ponudi često imaju i kreativnije kombinacije okusa. Ja sam odabrala salted caramel popcorn (kokice s okusom karamele) - budući da jedem isključivo ovakve kokice otkad su stigle u naša kina.

Na papiru zvuči odlično, u vitrini izgleda divno. U praksi - dosta razočaravajuće. Krema je vrlo blagog okusa, nešto između karamele i nougata, ali toliko nenametljiva da je teško uopće odrediti što jedem. U sladoledu su komadići karameliziranih kokica, lagano posoljenih - što je zanimljiva ideja, ali izgubile su hrskavost pa ni one ne ostavljaju neki poseban dojam.

Sladoled jednostavno nema karaktera. Fali mu punine, slatkoće i onog bogatog okusa karamele zbog kojeg biste poželjeli još jednu kuglicu. Nije me osvojio.

Cijena kuglice: 2.90 eura

2. Millenium

⭐⭐⭐

Millenium ima bogato uređenu vitrinu punu raskošnih sladoleda s preljevima, bogatim voćnim nadjevima, komadićima keksa, orašastim plodovima i raznim dodacima. Na prvi pogled teško je odlučiti što uzeti.

Ja sam izabrala zelenu pistaciju - sa (zločestom) rečenicom u glavi "baš da vidim koliko si umjetna". Kuglica je bila obilno prekrivena preljevom od pistacije koji zapravo nosi najveći dio okusa. Slatkast je, ali dovoljno slan da podsjeti na pravi okus pistacije, a upravo ta slana nota čini ovaj sladoled zanimljivijim od prosjeka.

Kremast je i ukusan, iako bez preljeva  i te "mrvice" soli, vjerojatno ne bi ostavio toliko snažan dojam. S pistacijom je lako biti kritičan jer u zadnjih nekoliko godina su posvuda, ali rijetko koja izvedba je zaista - dobra. Ova je prolazna.

Cijena kuglice: 2.80 eura

3. Slastičarnica Zagreb

⭐⭐⭐⭐

Slastičarnica Zagreb ima vrlo širok izbor sladoleda, posebno voćnih okusa, koji su u trenutku mog dolaska bili i sniženi. Ja sam ipak odabrala Operu, inspiriranu njihovim poznatim kolačem.

Od prve žlice osjeti se jaka aroma kave, ali bez neugodne gorčine. Tu su i komadići tamne čokolade koji daju lagano kiselkastu notu i lijepo zaokružuju cijelu priču. Sladoled je izrazito kremast, punog okusa i taman sladak.

Jedan od onih klasilčnih sladoleda kod kojih vam nije žao što ste preskočili neku egzotičniju kombinaciju.

Cijena kuglice: 2.80 eura

4. Vincek

⭐⭐⭐⭐⭐

Vincek nudi možda i najveći izbor okusa od svih mjesta koja sam obišla - od klasika poput karamele i lješnjaka do tiramisua, Sachera i pekan oraha, koji se kod nas ipak ne viđa tako često.

Odabrala sam upravo pekan orah i nisam požalila. Kuglica je velika, izrazito kremasta i prepuna komadića orašastih plodova, a čini mi se i keksa. Tekstura je odlična, svaki zalogaj ima nešto hrskavo pa nije dosadno jesti ga, a okus je bogat, orašast i lagano gorkast, baš kakav pekan i treba biti.

Osim sladoleda, ugodno me iznenadilo i ljubazno osoblje, što uvijek dodatno popravi dojam.

Cijena: 2.80 eura

5. Amelie

⭐⭐⭐⭐⭐

Amelie svoje sladolede prodaje u Sweet Atelieru, lokalu pokraj glavne slastičarnice. Već na prvi pogled vidi se da ovdje ne pokušavaju raditi obične sladolede. Većina izgleda kao da su inspirirani kolačima - apple pie, mascarpone smokva, kokos marakuja, kruška, mango, borovnica i đumbir...

Priznajem da sam bila pomalo nepovjerljiva zbog prvog vizualnog dojma. Rashladna vitrina bučno je radila (valjda je i njoj već dosta vrućina), a s unutarnje strane malo zamrljana, vidjeli su se tragovi voća, pa mi nije ostavila najuredniji prvi dojam. 

Za degustaciju izabrala sam raspberry pie i kokos marakuju. I moram reći da je raspberry pie jedan od najboljih sladoleda koje sam jela u posljednje vrijeme. Pun je pravog voća, bez onih slatkih i umjetnih okusa voća, a unutra se nalazi i hrskavi crumble koji stvarno podsjeća na pitu od malina. Osjeti se maslac, hrskavost i sve ono zbog čega je taj kolač toliko dobar. Kao obožavateljici ovakvih pita - ovaj sladoled daje baš onaj dojam kada na vruću voćnu pitu stavite kuglicu kremastog sladoleda. Bomba,

Ni kokos marakuja nije zaostajao. Intenzivni okus kokosa, svježina marakuje i odlična ravnoteža između slatkog i voćnog. Kuglice su ogromne, a sladoledi djeluju kao pravi desert.

Cijena: 2.80 eura

6. Crna Ovca

⭐⭐⭐⭐⭐

Crna Ovca već godinama gradi priču oko neobičnih kombinacija okusa pa ovdje nećete pronaći samo ono što ste navikli vidjeti u vitrinama. U ponudi su kombinacije poput ananasa i rikole, crvene naranče, matche ili višnje s čokoladom.

Ja sam odabrala bijelu čokoladu s matchom. Matcha je okus koji ili volite ili ne razumijete (kao ja u početku, zašto bih pila/jela travu za zečeve?), ali ovdje funkcionira odlično. Ima svoju karakterističnu biljnu aromu, no bijela čokolada je sve zaokružila pa sladoled ima okus kao fino napravljena matcha s aromatiziranim mlijekom.

Ovo je jedan od onih sladoleda za koje biste rekli "ajd baš da probam", a onda bi ga za par dana ponovno naručili. Ja sam ga zamislila i u kavi ili baš - matchi. Dajem mu peticu jer je upravo onakav kakav dobar sladoled treba biti - kremast, bogat okusom i napravljen od sastojaka koji se stvarno osjete.

Cijena kuglice: 2.60 eura

Finalni zaključak

Primijetila sam da dosta ljudi traži "pola-pola" kuglice, međutim čini mi se da toga više nema - barem nije bilo u slastičarnicama koje sam obišla. Šteta, jer kuglice nisu što su nekoć bile - prilično su velike i samo jedna napuni kornet, pa ne mogu zamisliti kako bi izgledalo kada bi se naručilo dvije ili tri.

Što se tiče najboljeg sladoleda - da moram izdvojiti samo jedno mjesto, to bi bio Amelie. Raspberry pie me potpuno kupio i bio je najbliže osjećaju da jedem pravi desert pretvoren u sladoled. Fino, kreativno, ljetno, bombastično.

Odmah iza njega stavila bih Vincek, čiji me pekan orah iskreno oduševio, te Slastičarnicu Zagreb s izvrsnom Operom. Crna Ovca ostaje najbolji izbor za one koji vole eksperimentirati s okusima i koji žele posjetiti jednu drugačiju, alternativniju sladoledarsku priču.

Jedini koji me nije uvjerio bio je Chocolat 041. Ideja je bila odlična, ali okus jednostavno nije ispratio očekivanja.