Foto: Screenshot YouTube

VIDEO s receptom i tutorijalom za izradu ovog kolača pogledalo je 2,130,275 ljudi, a za to postoji dobar razlog!

Upute za izradu japanskog kolača od sira, odnosno soufflé cheesecakea na YouTubeu se nalaze već 2 godine, a interes ljubitelja ovog kolača za ovim receptom ne jenjava.

Zašto?

Pa, prije svega, za izradu vam je potrebno samo 3 sastojka a to su jaja, tamna ili bijela čokolada i kremasti sir!

SASTOJCI:

3 jaja

120 grama bijele (ili tamne) čokolade

120 g kremastog sira

POSTUPAK:

Prvo je potrebno odvojiti bjelanjke od žutanjka i staviti bjelanjke u hladnjak.

Zatim zagrijavamo pećnicu na 170 stupnjeva te topimo čokoladu na pari.

Bjelanjke tučemo u gusti snijeg te odvojeno istučemo žutanjke.

Otopljenu čokoladu miješamo s kremastim sirom dok ne dobijemo ravnomjernu smjesu i zatim dodajemo žutanjke pa bjelanjke.

Nauljimo papir za pečenje te ga stavljamo u kalup za kolač i ulijevamo smjesu.

Kalup stavljamo na veći lim za pečenje u koji ulijevamo kipuću vodu i zatim sve pažljivo stavljamo u pećnicu.

Kolač prvo pečemo 15 minuta na 170 stupnjeva, zatim još 15 minuta na 160 stupnjeva, a zatim gasimo pećnicu i u njoj ostavljamo kolač da se peče još 15 minuta.

I to je to!