ŽIVOT u malom stanu često znači i minijaturnu kuhinju, gdje nedostatak radne površine može biti svakodnevna frustracija. Kad se sav slobodan prostor svede na doslovno jedan četvorni metar, i to tik uz štednjak, postavlja se pitanje što na njega uopće smijete staviti. Iako se neki predmeti čine kao logičan izbor, postoji jedna stvar koju ondje nikako ne biste smjeli držati.

Zašto voće ne smije stajati pokraj štednjaka

Mnogi iz praktičnih razloga drže ulje i najčešće korištene začine odmah do štednjaka, ali to je zapravo najgore mjesto za njih. Toplina s vremenom uništava njihov okus i intenzitet. Ipak, još je važnije držati podalje od izvora topline zdjelu s voćem.

Toplina ubrzava životni ciklus voća, ali i povrća. Para i vlaga koje se dižu tijekom kuhanja dodatno omekšavaju voće, zbog čega se ono brže kvari i prerano propada.

Problem dodatno pogoršavaju vrste voća koje ispuštaju plin etilen, poput jabuka, banana i kivija. Kada su izložene toplini, oslobađaju još više etilena, koji ne samo da ubrzava njihovo dozrijevanje već potiče i brže sazrijevanje svog ostalog voća u blizini. Ako vam banane redovito prebrzo pocrne i završe u kolaču, ovo bi mogao biti uzrok.

Osim što će se brže pokvariti, voće blizu štednjaka predstavlja i rizik od požara. Ako je voće u plastičnim posudama ili vrećicama, ambalaža se može otopiti ili zapaliti ako dođe preblizu plamenika. Čak i ako ne dođe do vatre, otopljenu plastiku teško je očistiti, pa je takva pakiranja nužno držati na sigurnoj udaljenosti.

Idealno mjesto za čuvanje voća

Voće treba čuvati na hladnom, suhom i prozračnom mjestu. To ne znači nužno u hladnjaku. Voće koje ne dozrijeva nakon branja, kao što su citrusi i bobičasto voće, dobro podnosi hladnoću. S druge strane, bananama, breskvama, avokadu i mangu više odgovara sobna temperatura dok ne sazriju.

Ako vam nedostaje prostora na radnoj plohi, viseća košara za voće odlično je rješenje. Pruža više mjesta i bolju cirkulaciju zraka od klasične zdjele. Možete je objesiti ispod kuhinjskog ormarića ili u kut prostorije, ali pripazite da nije blizu štednjaka ili na izravnom suncu.

Jednostavnom promjenom mjesta na kojem držite voće primijetit ćete da ono ostaje svježe osjetno dulje. Na taj način štedite novac i smanjujete bacanje hrane.