VJEROJATNO vam je poznata situacija: iz hladnjaka uzmete staklenku umaka od rajčice, kiselih krastavaca, salse ili maslina i na vrhu ugledate plijesan ili sluzavi sloj. Iako rok trajanja otisnut na ambalaži možda još nije istekao, hrana je očito pokvarena. Preostaje jedino baciti je i obećati si da ćete sljedeći put otvoreni proizvod potrošiti na vrijeme. No, takve se situacije često ponavljaju, osobito kada u hladnjaku imamo više otvorenih proizvoda i ostataka hrane.

Jednostavna navika koja može spriječiti bacanje hrane

Jedan od jednostavnih načina za bolju kontrolu otvorenih namirnica jest označavanje datuma kada su otvorene ili pripremljene. Za to su dovoljni samoljepljiva traka i flomaster. Nakon otvaranja staklenke, umaka, namaza ili drugog kvarljivog proizvoda, na ambalažu se jednostavno zapiše datum. Isto se može učiniti i s ostacima kuhanih jela - na posudu se zabilježi dan kada je jelo pripremljeno prije nego što se spremi u hladnjak.

Na taj je način puno lakše pratiti koje namirnice treba prve potrošiti. Umjesto nagađanja koliko dugo nešto već stoji u hladnjaku, datum na naljepnici odmah daje jasniju sliku.

Korisno za umake, namaze, začine i ostatke hrane

Ova metoda posebno je praktična za proizvode koje često koristimo u manjim količinama, poput različitih umaka, preljeva, namaza, salse, pesta ili začinskih dodataka. Umjesto da se nekoliko otvorenih staklenki mjesecima gomila na policama hladnjaka, datum otvaranja može poslužiti kao mali podsjetnik da ih treba potrošiti.

Isto vrijedi i za ostatke ručka ili večere. Kada se na posudu odmah zapiše datum pripreme, lakše je pratiti koliko dugo hrana stoji u hladnjaku i pravodobno je iskoristiti.

Datum na naljepnici stvara osjećaj hitnosti

Iako je riječ o vrlo jednostavnom savjetu, upravo vizualni podsjetnik može napraviti veliku razliku. Kada na staklenci ili posudi vidimo datum, lakše ćemo primijetiti da se određena namirnica već neko vrijeme nalazi u hladnjaku.

To može potaknuti planiranje obroka prema namirnicama koje treba prve potrošiti. Primjerice, umjesto otvaranja nove staklenke umaka, može se iskoristiti ona koja je već otvorena.

Označavanje hrane možda se na prvi pogled čini kao dodatna obveza, ali potrebno je svega nekoliko sekundi. Istodobno može pomoći da se na vrijeme iskoriste namirnice koje bi inače završile u smeću.

U vremenu kada se nastoji smanjiti bacanje hrane i racionalnije planirati kupnju, ovako jednostavna navika može biti koristan mali korak prema organiziranijem hladnjaku i manjoj količini bačene hrane.