Foto: 123rf
BOROVNICE obiluju antioksidansima koji jačaju imunološki sustav na način da neutraliziraju djelovanje slobodnih radikala.
Polifenoli, koji se nalaze u borovnicama, jačaju kosti, a antioksidansi i polifenoli zaslužni su i za elastičnost kože.
Borovnice također obiluju vlaknima te vitaminom C.
Redovitom konzumacijom borovnica smanjuje se rizik i od bolesti srca, dok sastojak flavonoid antocijan, koji se u njima nalazi, usporava starenje stanica mozga.
Sastojci:
300 g borovnica
60 g whey proteina (čokolada)
100 g mljevenih zobenih pahuljica
2 jaja
4 bjelanjaka
1 vrećica prašaka za pecivo
4 čajne žlice stevije u prahu
Priprema:
- 1. Borovnice (u ovo doba godine poslužite se zaleđenima), izmiksajte štapnim mikserom te ulijte u posudu za kuhanje i kuhajte dok ne zakipe, nakon čega ostavite da se ohlade
- 2. 4 bjelanjka izmiksajte u čvrsti snijeg
- 3. Zobene pahuljice sameljite u brašnasti , prelijte s 3 dcl vode i ostavite da odstoje 5 min
- 4. Sve sastojke navedene u receptu polagano umiješajte u glatku smjesu
- 5. Kalup za pečenje prekrijte papirom za pečenje te potom ulijte smjesu u isti
- 6. Pećnicu zagrijte na 180 °C i pecite kolač u trajanju od 30 min
Kiselkasti okus borovnica i slatki okus čokolade savršeno se nadopunjuju.
Iako je i druge vrste šumskog voća u potpunosti odgovaraju okusu čokolade, borovnice kolaču daju osvježavajuću notu.
Dobar tek!