U vrijeme kada sve više pazimo na ono što jedemo i biramo što prirodnije namirnice, logično je zapitati se: što je zapravo najgora stvar koju možemo staviti na tanjur? Odgovor bi vas mogao iznenaditi. Ne, nije riječ o masnoj brzoj hrani, čipsu ili alkoholu, već o obroku koji milijuni ljudi, pa i djeca, jedu svakog jutra uvjereni da čine nešto dobro za svoje zdravlje.
Američki kiropraktičar i zdravstveni edukator dr. Eric Berg u videu na TikToku objasnio je zašto jedna od najčešćih doručnih kombinacija može napraviti pravi nered u našem tijelu. "Mnogi misle da je ovaj obrok zdrav, a tako je raširen da je postao potpuno normalan. I ja sam ga jeo kao klinac", rekao je.
@drbergofficial How often do you eat this meal? Send this to someone it could help! #drericberg #meal #sugar ♬ original sound - Dr. Eric Berg
Dr. Berg je doručak sastavljen od zdjelice žitarica i čaše soka od naranče nazvao "najopasnijim obrokom na svijetu", opisavši ga kao "šećernu bombu" i "masivno preopterećenje fruktozom". Iako se na prvi pogled čini kao bolji izbor od masnijih opcija, on tvrdi da je istina sasvim suprotna. Ovo je posebno iznenađujuće s obzirom na to koliko su žitarice za doručak popularne diljem svijeta.
Naravno, postoje zdravije opcije, cjelovite žitarice bogate vlaknima, ali većina najprodavanijih proizvoda zapravo je prepuna šećera i visoko prerađenih sastojaka. Ukratko, za doručak jedemo zdjelu slatkiša pod krinkom žitarica. Dr. Berg napominje da mnoge popularne marke sadrže umjetne boje, arome, ulja sjemenki i velike količine šećera.
"To je savršena definicija ultra-prerađene hrane", kaže, objašnjavajući da je riječ o namirnicama koje su toliko izmijenjene da jedva podsjećaju na svoju izvornu formu. Redovita konzumacija takve hrane, upozorava, može opteretiti jetru i doprinijeti razvoju masne jetre.
Na to upozorava i portal Healthline: "Žitarice za doručak uglavnom su visoko prerađene, s puno dodanog šećera i rafiniranih ugljikohidrata. Ako već jedete žitarice, dobro proučite sastojke i budite skeptični prema tvrdnjama na pakiranju. Najbolje žitarice su one bogate vlaknima i s malo šećera."
Drugi dio problema krije se u čaši soka od naranče. Iako dolazi od voća, kupovni sok često je nutritivno sličan gaziranim pićima. Giles Yeo, autor knjige Why Calories Don’t Count, izjavio je za Telegraph: "Sok od naranče je na mojem crnom popisu jer ljudi misle da je zdrav, a zapravo sadrži jednaku količinu šećera kao Coca-Cola."
Ipak, postoji važna razlika: svježe cijeđeni sok, kako navodi WebMD, ne sadrži dodane šećere ni konzervanse. U umjerenim količinama može smanjiti upale, poboljšati probavu zahvaljujući vlaknima i smanjiti rizik od nastanka bubrežnih kamenaca.
Na kraju, poanta nije da zauvijek izbacite svoju omiljenu zdjelicu žitarica. Važno je samo razumjeti što unosite u organizam, osobito ujutro kada tijelu tek dajete "gorivo" za dan koji slijedi.