FRANCUSKA salata obavezan je dio blagdanskog stola, a možete je napraviti i u veganskoj verziji s majonezom bez jaja.
Sastojci koje ćete trebati za vegansku majonezu su:
- 250 ml suncokretovog ulja
- 130 ml napitka/mlijeka od soje
- 2 žlice jabučnog octa
- 1 žličica senfa
- 1 prstohvat soli
Dodatno pripremite i:
- 150 g graška
- 150 g mrkve
- 150 g kiselih krastavaca
- 150 g krumpira
- 250 g veganske majoneze koju ste sami pripremili (a može i kupovna)
- 1 žlica senfa
- ½ žličice soli
- 1 prstohvat papra
Prvo napravite majonezu. Za početak pomiješajte sve sastojke za majonezu i miksajte štapnim mikserom dok ne dobijete glatku smjesu. Majonezu stavite u hladnjak,a kasnije ćete je dodati u salatu.
Nasjeckajte povrće na manje komadiće i skuhajte u slanoj vodi. Dok se povrće kuha, nasjeckajte i kisele krastavce, a zatim pričekajte da se povrće ohladi. Kada se povrće ohladilo, pomiješajte ga sa svim ostalim sastojcima i dobit ćete ukusnu francusku salatu pogodnu i za vegane.